茶文化.ppt

文档介绍：茶文化
一组
十大名茶
一、西湖龙井二、洞庭碧螺春三、黄山毛峰四、庐山云雾五、六安瓜片六、君山银针七、信阳毛尖八、武夷岩茶九、安溪铁观音十、祁门红茶
走进
黄山毛峰
黄山毛峰
黄山毛峰的产地是在安微黄山。
黄山地势高树木茂盛,阳光的日照比较短,
由于海拔比较高云雾也相对的较多
再加上没有寒暑的侵袭,
等如此完美的地理条件
之下生产出来的嫩芽肥而壮实、
颜色嫩绿微黄(俗称象牙色)。
产地
每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,
手工炒制,该茶外形微卷,
状似雀舌,绿中泛黄,
银毫显露,
且带有金黄色鱼叶
(俗称黄金片)。
入杯冲泡雾气结顶,
汤色清碧微黄,
叶底黄绿有活力,
滋味醇甘,香气如兰,
韵味深长。
由于新制茶叶白毫
披身,芽尖峰芒,
且鲜叶采自黄山高峰,
遂将该茶取名为黄山毛峰
特点
清代光绪年间1875年前后,漕溪(现名富溪乡)人谢氏在上海漕溪路开设茶行,为了茶行有好茶来提高市场竟争力和满足上层社会消费需求,在“清明”边回老家,带领家族人上高山,在地名漕溪充川一带,采肥壮的嫩芽嫩叶,以手工精细炒焙制成干茶。因此茶色如象牙,近似黄色,鲜叶又采自黄山地带,干茶峰显毫露,芽尖峰芒,故称为“黄山毛峰”。
由来
泡法:应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。次数是3到4次就好了。
泡法
1、剩余茶水洗脚消除疲劳2、喝茶可解油去腻
3、喝茶可解酒  
4、喝茶可解烟毒:5、消除烟碱的毒性。6、清除自由基。
7、消除烟臭作用。
好处