文档介绍：零售业态分类
目前国内的零售业态大致分为8种:百货店、超级市场、便利店、专业店、专卖店、购物中心、大型综合性超市和仓储式商场。
百货店 department store 城市繁华区、交通要道规模大,营业面积在5000平方米以上以经营男、女、儿童服装、服饰、衣料、家庭用品为主,种类齐全、少批量、高毛利采取柜台销售与自选(开架)销售相结合方式;采取定价销售,可以退货服务功能齐全
超级市场 supermarket 居民区、交通要道、商业区;以居民为主要销售对象,10分钟左右可到达营业面积在1000平方米左右以购买频率高的商品为主采取自选销售方式,出入口分设,结算由设在出口处的收银机统一进行营业时间每天不低于11小时;有一定面积的停车场地
大型综合超市 general merchandise store 城乡结合部、住宅区、交通要道营业面积2500平方米以上衣、食、用品齐全,重视本企业的品牌开发采取自选销售方式设与商店营业面积相适应的停车场
便利店(方便店) convenience store 居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地营业面积在100平方米左右,营业面积利用率高以速成食品、饮料、小百货为主,有即时消费性、小容量、应急性等特点以开架自选货为主,结算在收银机处统一进行营业时间长,一般在10小时以上,甚至24小时,终年无休日
专业店 speciality store 选址多样化,多数店设在繁华商业区、商店街或百货店、购物中心内营业面积根据主营商品特点而定体现专业性、深度性、品种丰富,选择余地大,主营商品占经营商品的90%;经营的商品、品牌具有自己的特色采取定价销售和开架面售从业人员需具备丰富的专业知识。
专卖店 exclusive shop 繁华商业区、商店街或百货店、购物中心内营业面积根据经营商品的特点而定以著名品牌、大众品牌为主;销售体现量小、质优、高毛利采取定价销售和开架面售注重品牌名声、从业人员必须具备丰富的专业知识,并提供专业知识性服务。
购物中心 shoppingcenter/shopping mall 中心商业区或城乡结合部的交通要道内部结构由百货店或超级市场作为核心店,与各类专业店、专卖店、快餐店等组合构成;核心店的面积一般不超过购物中心面积的80% 由发起者有计划地开设,布局统一规划,店铺独立经营服务功能齐全,集零售、餐饮、娱乐为一体;根据销售面积,设相应规模的停车场。
仓储式商场 warehouse store 城市结合部、交通要道;目标顾客以中小零售商、餐饮店、集团购买和有交通工具的消费者为主商店营业面积大,一般为10000平方米左右主要以食品(有一部分生鲜商品)、家庭用品、体育用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品等为主采取仓库式陈列;开展自选式的销售设有较大规模的停车场
中国零售业态的分化大致经历了三个阶段。
第一阶段是1996年世界第一零售商沃尔玛冲击中国,加剧了使食品、日用品等业种,以超级市场、大卖场形式从传统百货中分离出来,现代百货开始出现。
第二阶段是1998年全国出现了大型传统百货倒闭年,专业市场、主题商城、专卖店等业态从传统百货中加速分离。
第三阶段是现时稀缺的业态开始涌现。功能齐全、规模庞大的购物中心或MALL(摩尔)商城陆续兴起;高档时尚、经典尊贵的精品商场或高档百货也相继出现。
在零售业竞争不断加剧,业态分化初步完成时,企业选择零售业市场准入机会时,往往会考虑选择稀缺的业态,似乎稀缺的业态就有未满足的需求,于是许多企业盲目地追求时尚的业态概念,如“一站式购物”的Shopping Mall等,这恰恰陷入了一个发展的误区。
稀缺的业态并不一定代表市场的需求,一个成熟的传统百货附近未必缺少一家不具规模的日用超市;一个著名的现代百货附近未必缺少一家不具规模的主题商场;而Shopping Mall也只能是在城市消费潜力较大,靠近城市商业中心且能形成业态互补,或建设规模巨大能独立形成商业中心时,才宜在城市“商业集群效应”中,提高成功的概率。究竟以何种业态进入市场,以何种业态连锁发展,不能以业态的稀缺为原则,更不能以时尚的业态概念为导向,而应紧紧贴近市场的需求。
西方零售业态发展理论及启示
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中国营销传播网, 2000-11-11, 作者: 周文仓, 访问人数: 2678
论文摘要:
目前在西方有许多有关零售业发展的理论框架可解释零售业态发展的历史和未来趋势,尽管没有一个单独的理论能够解释零售业态发展的所有规律,但至少揭示了零售业态发展的某