文档介绍：消化和吸收医学宣教
天天我们都会吃进多种食物以确保我们获取充足营养。食物种类各不相同: 米饭、馒头、多种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃很多却不胖, 而还有些人吃并不比他人多却很胖, 这到底是为何呢？
思维热身
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一、食物在消化系统中的变化
探究
提出问题:依据分析, 提出你感爱好问题。
提醒:, 淀粉是没有甜味, 淀粉分解形成麦芽糖有甜味;
, 麦芽糖遇碘不变蓝。
合作思考
？
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？检验试剂是什么？为何选择此温度和试剂？
？对比目又是什么？
甲
乙
丙
馒头碎屑＋唾液（搅拌）
馒头碎屑＋清水(搅拌)
馒头块状＋唾液（不搅拌）
试管里发生了什么改变？
将这3支试管一起放入37摄氏度左右温水中。
5～10分后, 取出3支试管, 各滴加2滴碘液, 摇匀．观察并统计试管中颜色改变
现象
甲管内颜色最浅
乙管内颜色最深
丙管内颜色
比甲管深,
比乙管浅。
经过搅拌、加唾液,
馒头中淀粉分解成麦芽糖
经过搅拌、加清水(无酶),
馒头中淀粉基础没有分解
未切碎、无搅拌、加唾液,
馒头中淀粉没有充足分解
分析
分析思考
、舌和唾液作用, 有什么区分和联络？
？
, 舌能使食物与唾液充足混合, 唾液能使淀粉开始发生改变。
联络: 牙齿切碎与磨碎以及舌充足搅拌, 能使唾愈加充足地与食物碎屑混合, 愈加好地促进淀粉发生改变
, 能使部分淀粉充足转变成麦芽糖
结论
淀粉
口腔
唾液淀粉酶
麦芽糖