文档介绍：功能性食品在促进健康方面的作用
功能性食品除了具有普通食品的营养和感官享受两大功能外,还具有调节生理活动的第三大功能,也就是其体现在促进机体健康、突破亚健康、祛除疾病等方面的重要作用。
具体表现在20多个方面:增强免疫力;延缓衰老;辅助降血脂;辅助降血糖;抗氧化;辅助改善记忆;缓解视疲劳;促进排铅;清咽;辅助降血压;改善睡眠;促进泌乳;缓解体力疲劳;提高缺氧耐受力;对辐射危害有辅助保护;减肥;改善生长发育;增加骨密度;改善营养性贫血;对化学性肝损伤有辅助保护祛痤疮;祛黄褐斑;改善皮肤水分;改善皮肤油分;调节肠道菌群;促进消化;通便;对胃粘膜有辅助保护。
一、世界卫生组织评出的十大垃圾食品
一、油炸类食品
1、含有较高的油脂和氧化物质(诱发肥胖、心血管疾病)
2、含致癌物质
3、维生素破坏,蛋白质变性(营养价值降低)
二、腌制类食品
1、高盐(加重肾脏的负担,诱发高血压)
2、产生亚硝胺影响粘膜系统(诱发鼻咽癌)
3、高盐(损害胃肠道粘膜,诱发溃疡和发炎)
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)
1、含亚硝酸盐(致癌物质)
2、含大量防腐剂、增色剂、保色剂(加重肝脏负担)
3、高盐(加重肾脏的负担,诱发高血压)
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)
1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)
2、严重破坏维生素
3、热量过多、营养成分低
五、汽水可乐类食
1,含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙
2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)
1、高盐分(加重肾脏的负担,诱发高血压)
含防腐剂、香精(损肝)
2、只有热量,没有营养
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)
1、破坏维生素,使蛋白质变性
2、热量过多,营养成分低
八、话梅蜜饯类食品(果脯)
1、含亚硝酸盐(三大致癌物质之一)
2、盐分过高(加重肾脏的负担,诱发高血压)
3、含防腐剂、香精(损肝)
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)
1、高奶油(极易引起肥胖)
2、高糖量(影响正餐,诱发呕酸、反胃)
十、烧烤类食品
1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)
2、1只烤鸡腿=60支烟毒性
导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)
十类垃圾食品都易导致肾脏负担加重,肥胖,大都含有致癌物质
二、要想保持健康,必须清除以下12种体内毒素。
体内废气典型表现:经常腹胀,而且放屁很臭
毒素蓄积的后果:腹痛,溃疡恶化,皮肤老化,发生癌症的危险性增加
食物解决方案:红薯、富含乳酸菌的食物
宿便
典型表现:天天排便仍有残便感,或长期一周内持续3天以上不排便
毒素蓄积的后果:皮肤粗糙,腹胀,腹痛,大肠癌
食物解决方案:富含食物纤维的杂粮、水、谷物、豆类、海藻类、苹果、酸奶、富含寡糖的食物
淤血
典型表现:身体疼痛,手脚冰凉,女性表现为痛经和月经不调、
毒素蓄积的后果:身体各器官功能低下,子宫肌瘤,子宫内膜异位症,不孕症
食物解决方案:生姜、胡萝卜、红花、杏、肉桂、咸梅干
乳酸
典型表现:身体沉重,肩膀和脖子酸痛,感到疲劳
毒素蓄积的后果:风湿病,神经痛,发生癌症的危险性增加
食物解决方案:富含B族维生素的食物、醋、富含天冬氨酸的食物
酒毒
典型表现:面红耳赤,脸色苍白,心悸,头痛,目眩,恶心,呕吐
毒素蓄积的后果:酒精依赖症,脂肪肝,酒精性肝炎,肝硬化
食物解决方案:水、柿子、贝类、姜黄、芦荟、富含蛋白质的食物
水毒
典型表现:浮肿,眩晕,尿频,尿多
毒素蓄积的后果:鼻炎,过敏性皮炎,体重增加,关节痛,不出汗或多汗症
食物解决方案:土豆、黄瓜、红豆、西瓜、鲤鱼、富含钾的食物
尿酸典型表现:大脚趾根部肿胀、疼痛、口渴、尿频
毒素蓄积的后果:痛风、高尿酸血症、肾病、尿毒症
食物解决方案:芹菜、西红柿、矿泉水、黑色食品
内脏脂肪
典型表现:腹部很胖,呼吸困难心率过速,注意力不集中,健忘
毒素蓄积的后果:心肌梗塞,脑梗塞,糖尿病,肝硬变
食物解决方案:乌龙茶、咖啡、富含卵磷脂的食物、富含辣椒素的食物、甲壳质、壳聚糖食品、韭菜
浓稠的血液
典型表现:一般没有自觉症状,出现症状时往往已经发展成功脉硬化及其并发症,血液栓子来源于脱落的粥样硬化斑块及其附着的血小板凝块,会堵塞血管
毒素蓄积的后果:动脉硬化,血栓
食物解决方案:纳豆、鲭鱼、大蒜、银杏叶精、水
高血糖
典型表现:异常口渴,排尿次数和量增多,吃得多却日渐消瘦
毒素蓄积的后果:糖尿病及其并发症,如糖尿病性神经病变,糖尿病性视网膜病变,糖尿病性肾病
食物解决方案:洋葱、含黏滑物质的