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食品制造企业成本管控重点问题分析
江苏百斯特投资集团有限公司黄玉东
摘要：对于食品生产制造企业而言，成本管控工作的有效实施能够稳步提升企业核心市场竞争力，还能够将成本预算
编制方案的具体实施过程进行全程跟踪与统计分析，为企业制定中长期发展目标奠定基础。在建立成本管控制度的过程中，
也需要充分结合企业的实际生产经营模式，并需要及时更新市场动态。本文将主要分析食品制造企业成本管控重点问题和解
决对策。
关键词：食品制造企业；成本管控；问题；对策
食品制造企业需要将成本管控工作的重点置于预算编不完善的问题，还会直接影响到企业的精细化管理质量，从
制以及过程管理等层面之上，才能够将企业内部生产经营模而与其他同行业企业拉开了距离。
式中存在的不合理问题进行集中整改。财务人员则需要结合（3）成本管控内容单一
企业实际情况，进一步完善成本核算的具体方法以及成本管对于冷冻食品制造企业而言，成本管控的内容相对比较
控工作具体内容。在制定企业市场发展战略的过程中，内部单一，只能够从业务层面整合直接费用和间接费用，但是并
成本管控效率也会直接影响后续的生产经营质量。不能及时细分非增值成本支出项目，会直接影响到企业的生
一、食品制造企业成本管控存在的问题产经营效率以及财务分析能力。冷冻食品制造企业需要将成
（1）不重视成本控制过程本管控的各个环节进行明确和精细化管理，对上游供应、研
对于部分食品生产制造企业而言，其业务工作的重点都发、生产以及运输等关键成本支出项目进行分类汇总和统计
集中在生产制造过程中，并不能充分重视企业内部成本控制分析。但是很多冷冻食品制造企业普遍会存在成本管控内容
过程和对应的管理工作，因此部分工作人员的成本管控意识单一的问题，偏重于成本计划的制定层面，并不能将实际业
非常淡薄。不重视成本过程控制，其主要源于对食品企业生务经营模式中的成本预测、决策以及控制要素进行有效整
产经营成本控制措施不了解，也会