文档介绍：有机蔬菜发展前景
提 要
有机农业的基本要求
•      不使用化学农药,化肥
•      不涉及基因工程市场多元化
国外认证有欧盟（ECOCERT),  JAS（日本农林水产省）, NOP、OCIA （美国）。KSA（Kosher犹太食品），英国零售商协会（BRC），欧盟有机农业条款EU2092/91有机认证，日本有机和自然食品协会（JONA）等。
OFDC（国环）、中绿华夏有机食品认证中心（COFCC）
 国内市场方兴未艾。
（五）经济社会生态效益显著
。
%-100%。
，增加出口。
。
三、有机蔬菜发展趋势
世界发达国家年均增长 15-30%，我国大约20%。出口量增幅加大。
人们对有机产品十分崇尚。安全、生态。
人们对有机产品认识的误区。
大农业的发展趋势
---农产品由量向质的目标转变；
-- 农业生产由以生产为目标向收入为目标的转变；
-- 农业生产方式由单纯的自然索取型向生态友好型
转变
温家宝副总理在2000年给国家环保总局和农业部的
一份批文中批示：
“我国发展有机食品有着巨大的潜力和广阔的前景”
促进有机食品发展的主要因素
--中国经济的快速发展
--对生活质量要求的不断提高
--人们的环保意识增强
--食品安全问题日益被人们广泛关注
国际市场 World market
西欧有机食品市场的主要需求：
咖啡、茶叶、谷物杂粮、坚果、干果、香料、速冻水果、速冻蔬菜
日本有机食品市场的主要需求：
蔬菜、大豆、绿豆、茶叶、其它杂粮
中国有机农业的发展
传统农业的背景With traditional agriculture as its background
第一、探索阶段（1990~1994年）
第二、起步阶段（1995~2002年）
第三、规范快速发展阶段（2003 年至今）
本阶段以2002 年11月1日《中华人民共和国认证认可条例》的正式颁布实施为起点，有机产品（食品）认证工作由国务院授权的国家认证认可监督管理委员会统一管理，进入规范化阶段。
据统计，截止到2007年底，全国已有2512家有机生产企业，，，。
2007年
全国获得有机认证的耕地面积约4500万亩
--野生采集面积超过30万公顷。
--有机产品总产值约为25亿元，
--出口有机产品总值超过3 亿美元
--。
有机农业的发展重点
总的原则是先易后难，建立基地，逐步转化，重点突破。
在生产基地的选择上，重点选择环境好、基本无污染的地区，先开发基础条件好的基地。如天然野生的土特产品，较少使用或不使用人工合成农药、化肥的地点，可按照有机食品的生产标准进行生产。
在种植作物的选择上，重点选择抗病性强，不用或很少用农药，易栽培管理，经济效益好，有市场竞争力的作物。
在产品选择上，重点选择基础好、容易转换成有机食品和有市场潜力的产品，发展精深加工，开发系列产品。
四、加快有机蔬菜发展的建议
1、制定优惠政策，扶持有机蔬菜发展
  有机农业目前还处在发展时期，政府要制定适当的优惠政策，财政部门应重点在有机农业示范园建设、有机农业技术培训、有机食品认证等方面安排经费支持，银行、信用社在贷款方面重点给予保证和优惠，鼓励农民和企业从事有机食品生产。
2、建设高标准有机蔬菜基地 
建设有机食品生产基地是最基础也是最关键的环节。基地建设要高起点、高科技，与国际市场接轨。
有机蔬菜的生产是一项全新的生产方式，应根据不同作物的特点，研究适合其生长发育的生产关键技术，病虫草害科学控制技术，有机肥料及生物肥料生产，机械化、信息化、加工保鲜技术及有机蔬菜生产技术标准的制定等。
除有机认证机构外，政府应有专门机构对有机蔬菜生产基地进行检查、监督，定期或不定期的派人对基地的土、水、气及环境进行检测，对有机蔬菜的生产过程进行监督，对生产出来的有机蔬菜进行检测，严防个别生产企业以次充好、乱贴标签的现象，以确保有机蔬菜的质量。
建立严格的有机产品市场准入和质量