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2022海底捞案例分析 海底捞成功的案例分析.docx

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2022海底捞案例分析 海底捞成功的案例分析.docx

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(五)“和义取利”的价值观。在后人的眼里,孔子只讲“义”而不讲“利”。其实,孔子也讲“利”,只不过孔子讲的“利”是“义”的基础上的“利”,并不是见利忘义,而是见利思义。孔子的儒家思想利义观在今日仍有主动的意义;企业是经济组织而非慈善机构,企业必需旗帜显明地去追求经济利益。但是,应当要“取之有道,用之有道”,而无需毫不言利。儒家思想在此给企业供应了追求利益的正确思想指导。
儒学思想在现代企业管理中有诸多运用,例如海底捞企业的管理理念。
海底捞是起家于四川简阳的一家火锅店,现在全国有60多家连锁店。去过海底捞的顾客有几个最直观的感受:第一,顾客多。排队两个小时才吃上一顿火锅很常见;其次,服务好。排队时有人帮你擦鞋;饭桌上刚打算做手势,服务员已经心照不宣的跑过来了;第三,服务员总是保持微笑。是什么让他们的员工如此敬业而又欢乐的工作呢?
第一、海底捞员工的价值观——“双手变更命运”。大多数员工都来自农村,与其他同行比,海底捞待遇较好成为这些渴望城市生活的低学历者们的归宿。“靠墙,墙会倒;靠人,人会跑;靠父母,父母会老;靠自己才最好。用自己的双手变更命运。我们不能选择出身,但我们能选择不断学****变更命运。”成了海底捞人坚持的写照。










其次、海底捞的授权。对一个人的信任是对他最大的敬重,而信任的标记就是授权。海底捞从总经理到区域经理,从店长到服务员,他们都有不同的权利。比如因正值理由给顾客赠送菜品,因正值理由给顾客免单等。正因为这样的授权,与顾客干脆打交道的服务人员能更好的驾驭顾客的需求,刚好满意顾客的须要。
第三、海底捞将员工当做顾客来服务成为其显明的企业文化。海底捞为员工供应有暖气的楼房,并有阿姨特地负责住宿管理;建立寄宿学校,让员工的孩子能够安心学****对有贡献的员工嘉奖全家旅游;为员工的父母发养老金以代员工表示孝心和谢意等等。“攘外必先安内”,滴滴温情渗透在员工的生活中,解决其后顾之忧,把员工当做顾客一样来服务。或许是细小的事情,对员工的激励却起到了关键性作用。
总之一句话:“把员工当人对待”“以人为本”“仁者爱人”“以礼待人”成为海底捞的胜利要诀!










海底捞将“仁”的关爱思想详细到企业管理中,要求企业管理者关切爱惜企业的职员,不论贫富贵贱,对待职工要一视同仁,关切他们的疾苦,真心实意地倾听他们的看法和呼声,
而且要着重于真正把他们当作组织和社会的主子,重视发挥他们的作用。使每个职工都成为组织管理的参加者,使每个人都以主子翁的姿态从事工作,从而全身心地为实现组织的目标而努力。纵观中外企业在管理中取得惊人胜利的缘由,立足于以人为中心进行管理是其重要的缘由之一。这对现代企业如何用人,选人有重要的指导作用,从而能发挥出企业员工最大的潜能,创建企业辉煌。
同时,海底捞还以礼为基础让企业在激烈的市场竞争中立于不败之地,从而取得可观的利润。礼”既是一种内在管理,也是一种外在的表现形式。竭诚为公众服务,对于市场经济体制中的企业来说,尤为重要。这是企业生存的保障和发展的条件。一种富有人情味的经营观,一个独到的为消费者设想的见解,一种为消费者供应的特色化服务,一个温情的微笑,无不呈现出海底捞非凡的魅力。例如海底捞为防手机掉到火锅里,会为顾客供应塑料袋套手机,为防止长发女顾客的头发掉到汤里,为她们供应发带等等。企业形象并不是空中楼阁,企业形象建立在员工