餐饮营销提成方案范文.docx

文档介绍：







绩登记进行抽查式电话回访，但是要留意措辞;
　　3、如发觉有利用职务之便营私舞弊的，一经发觉马上开除处理并在酒店范围内进行通报，酒店不给予任何补偿，取消其当月提成;
　　4、执行时间：20__年第4季度(10月11月12月)
　　三、营销人员的权限范围：
　　1、，订房协议价;
　　2、享有赠送菜品售价40元以内，每桌仅限1份;
　　3、享有宴请重要客户的权限，必需提前下申请单，逐级签字完毕后，方可执行;










　　餐饮营销提成方案范文3
　　(试行)
　　为更好的做好酒店全员促销，充分调动员工的销售主动性，激励员工多劳多得，为酒店创收，提高酒店知名度，特制定绩效提成方案。
　　一、全员促销提成嘉奖：
　　凡属酒店内部员工介绍客人至本酒店餐厅用餐(客人自己到酒店来预定不计入提成)，依据餐标提成。
　　(1)凡预定1888—2188元/桌标准方可给予20元/桌提成;
　　(2)凡预定2288—2688元/桌标准方可给予30元/桌提成;
　　(3)凡预定2888—3288元/桌标准方可给予40元/桌提成;
　　(4)会议用餐、团队用餐，餐标1888元/桌以上，提10元/桌。(注：不含营销部)。
　　(备注： 以上提成桌数以实际消费桌数为准)。
　　二、棋牌送餐、客房送餐等嘉奖方法：
　　(1)嘉奖方式：按送餐服务费50%提成嘉奖。
　　(2)安排方式：当班班组成员平均安排。
　　三、酒水提成：










　　1、依据现有酒水，饮料、只针对商家提供可返瓶盖费(全额反馈)。
　　2、自制鲜榨汁进行销售价格10%的提成。
　　3、安排方式：员工︰领班为1︰1。
　　四、茶坊提成嘉奖：
　　1、提***员：茶坊服务员、吧员、收银员及管理人员。
　　2、销售以下高档茶水方可按以下价格提成：
　　(1)茶水价格：48元—68元，按5元/壶
　　68元—128元，按8元/壶
　　128元—以上，按10元/壶
　　(2)棋牌点餐提成按2元/单。
　　3、统计方式：由咖啡厅负责人进行实数统计，次日在上班之前，将统计报表交到财务部审核确定。
　　4、安排方式：员工︰领班为1︰1。
　　5、单独嘉奖每月销售明星。
　　五、留意事项：
　　1、试用期员工不参加安排;
　　2、全部提成嘉奖在次月15日由部门负责人统一领取发放。










　　3、凡是公司、酒店内部在各部门的接待均不算提成嘉奖范围内。
　　4、主管级(含)以上管理人员不参加部门提成，统一使用酒店管理人员绩效方案。
　　餐饮营销提成方案范文4
　　一、营销部提成为任务提成：
　　营销部工资组成为：基本工资+业务提成
　　营销部经理：基本工资3500+提成+工龄工资(任务7万)
　　客户经理：基本工资2500+提成+工龄工资(任务5万)
　　每月完成任务拿全基本工资，超出任务的部分根据2%的比例发放提成，任务没有完成根据20%扣除相应工资，连续3月不能完成任务的降级。
　　二、楼面基本服务人员提成：
　　1、楼面基本服务人员每月工资的构成为：基本工资+提成+全勤+工龄工资。主管级以上不参加提成，但可依据月目标完成状况发放绩效奖金(管理20%+利润30%+营业额50%，此绩效奖金发放岗位为前厅经理和营业部经理200元，前厅主管150元)。全部参加提成的员工根据一线服务人员和二线服