文档介绍：酒店管理工程    设备设施维修保养制度参照资料 
 
1. 设备、设施维修保养管理基本要求 
(1) 加强设备、设施的维修保养工作必须坚持“预防为主”和“维护与计划检
修相结合”的原则,做到正确使用,精心维护,使设备经常处于良好状态,
保证设备、设施的长期、安全、稳定运转,以满足酒店各项工作的需求,
保证正常营业。
(2) 设备、设施使用操作人员是设备、设施维护保养的责任者,应实行以操作
人员为主的设备维护保养责任制。操作人员必须以严肃的态度和科学的方
法,正确使用和维护好设备,必须严格执行设备设施使用、管理、维护岗
位责任制和各种设备操作规程。
(3) 操作、维修人员要不断学习钻研各岗位业务技术。要定期进行多岗位培训,
使操作和维修人员能做到一专多能,要做到“四懂三会”(四懂是:懂结
构、懂原理、懂性能、懂用途;三会是:会使用、会维护保养、会排除故
障)。
(4) 特种设备维修人员须按政府有关部门的规定经过培训、考核合格后发给证
书,才能持证上岗操作和维修,从事电气(具)操作、维修人员必须是有
证人员,无证者不得单独从事电气(具)维修工作。
(5) 各种设备的操作人员必须严格遵守操作规程,进行设备的启动、运行和停
机。设备操作、维修人员必须坚守岗位,严格执行巡回检查制度,认真填
写运行、维修等记录,严格执行交接班制度。
(6) 各种设备的维修保养人员应定时定点上岗检查,随时注意观察设备运转情
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况,发现缺陷和隐患要及时消除,不能立即消除的缺陷要及时向部经理或
设备、设施管理人员汇报并做好记录,而且要立即采取措施,确保正常运
转。
(7) 操作和维修人员应该为设备创造良好的运作环境,搞好设备环境及劳动保
护、安全生产工作,对本岗位的设备、副机等要定期检查维护,并做好清
洁工作。
(8) 重要设备应有专人负责定期检查、维修,对在用、备用、封存和闲置的设
备,都要定期进行除尘、防潮、防腐蚀等维护保养工作,并做好清洁、润
滑和紧固工作,及时消除跑、冒、滴、漏。
(9) 酒店各级设备管理人员必须对各种设备使用、管理、维护保养制度的贯彻
执行情况定期进行检查,认真总结操作和维修工作的经验教训,不断改进
设备管理工作。
2. 设备、设施的例行保养 
(1) 各种设备、设施的操作人员对本岗位的设备,应每天进行巡回检查,并做
好巡回检查记录。
(2) 在巡回检查中,如发现事故隐患,应及时向领班汇报,领班应向部门领导
汇报。
(3) 各种设备的操作人员应认真做好所做日常保养项目的记录。
(4) 操作人员应通过眼看、手摸、耳听、鼻嗅、身体感觉等不同手段对本岗位
的设备,按点检项目和要求认真点检,每天不少于 2 次。
(5) 每台设备的点检记录、维修记录应由领班每月汇总一次,上报设备技术管
理人员。
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(6) 设备技术管理人员应按各种点检和维修记录汇总情况,安排对部分运行不
良的设备定期进行复查维修,凡须停机检修的设备,应列入维修计划,经
工程部领导批准后,再安排停机修理。
3. 设备一、二级的保养 
(1) 设备一、二级保养均有工程部根据设备的保养项目及周期提出年度计划,
由设备技术管理人员负责按年度一、二级保养的计划组织安排,如期实施。
(2) 凡属一级保养的设备,均以专项计划维修人员为主,由操作人员参与,对
设备表面和有关部件进行检查、清洗、润滑、紧固、调整和消除不正常运
转因素,并认真做好记录,填写好一级保养单。
(3) 凡属二级保养的设备,均以专项计划维修人员为主,由操作人员参加擦洗,
计划维修人员负责拆检、修复、更改部分零件、调整定位和间隙紧固机件
等,并认真做好修理记录,经设备、设施技术管理员验收合格后,由计划
维修人员填写二级保养单。
(4) 一、二级保养要按期完成,不得遗漏,保养后要有设备技术管理人员或有
关部门技术人员验收合格并签署后,方可投入运行,不得使各种设备带故
障运转。
(5) 一、二级保养单,经认真填写好后,应及时送交给设备运行主管和技术主
管各一份。
(6) 一、二级保养工作要列入岗位考核,每半年或一年进行 1 次考核。
4. 设备大修 
(1) 为了保证主要设备能长期安全运行,使设备运转达到正常要求,对大型设
备应根据设备使用、维护手册规定年限进行大修。
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(2) 大修是工作量最大的一种计划修理,但设备两次大修间隔应在