文档介绍：酒店管理
人力资源部
目录
前言
一、人力资源部组织机构和岗位设置
(一)组织机构图
(二)岗位设置图
二、人力资源部岗位职责
(一)人力资源部经理
(二)人力资源部经理助理
(三)人力资源部秘书(兼)
(四)人事管理员
(五)劳动工资管理员
(六)教育培训管理员
(七)食品卫生检验员
三、人力资源部工作规范
(一)签订劳动合同流程
(二)员工报到、工作分配流程
(三)补充员工工作流程
(四)员工离店工作流程
(五)办理员工离店手续流程
(六)工资分配工作流程
(七)养老保险工作流程
(八)食品卫生检验流程
(九)员工体检工作流程
(十)编制教育培训计划工作流程
(十一)员工岗位资格培训工作流程
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叶予舜二〇一三年九月二十三日星期一
(十二)岗位提高培训工作流程
(十三)员工转岗培训工作流程
(十四)员工离岗培训工作流程
(十五)员工外出培训工作流程
(十六)接受委托培训工作流程
四、人事管理制度
(一)员工手册(略)
(二)劳动组织管理制度
(三)劳动定员管理制度
(四)劳动力计划管理制度
(五)劳动力调配管理制度
(六)劳动力招聘录用管理制度
(七)持证上岗管理制度
(八)劳务工管理制度
(九)劳动合同管理制度
(十)劳动争议管理制度
(十一)员工考评管理制度
(十二)规章制度的管理制度
(十三)专业技术职称评定和考核管理制度
(十四)员工技术等级考核管理制度
(十五)档案管理制度
(十六)人事工作目标管理制度
(十七)考勤管理制度
(十八)员工奖惩管理制度
(十九)工资管理制度
(二十)人工成本管理制度
(二十一)教育培训计划管理制度
(二十二)岗位提高管理培训制度
(二十三)员工外出培训管理制度
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(二十四)接受委托培训管理制度
(二十五)培训追踪评估制度
(二十六)员工铭牌管理制度
(二十七)员工制服(包括服饰物品)发放程序及规定
(二十八)员工制服管理制度
(二十九)员工制服换季制度
(三十) 员工制服赔偿制度
(三十一)员工制服洗涤制度
五、人力资源部工作沟通与协作
(一)部门内部沟通与协作
(二)与酒店其它部室沟通与协作
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前言
人力资源部管理是酒店经营管理的关键要素之一。
人力资源部管理是酒店劳动工资管理、教育培训管理、行政人事管理的职能部门。
在酒店经营管理中,人力资源部承担着人事开发、协调酒店内部人事关系和组织酒店开
展培训工作、加强预算管理和成本核算、降低人工成本以及为酒店员工努力创造良好的
工作环境的重任。人力资源部的工作重点是为酒店经营管理和业务发展提供人事保证,
确保酒店经营管理的正常运行和持续发展。
人力资源部的主要职责是:坚持“以市场为导向,以成本为中心,以质量为生命”
的经营管理方针和“让客人完全满意”的服务宗旨,严格遵循国家、地方和上级有关部
门的法规、政策和规定,制订适合人事管理的政策和规章制度,并组织实施;在酒店业
主的指导下,根据酒店总经理的工作指令和经营管理工作的需要,加强酒店人事工作的
科学化和规范化的管理,有效地开发和配置酒店人事,努力造就一支具有良好政治、业
务素质的员工队伍和一批不同层次的优秀后备人才。
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叶予舜二〇一三年九月二十三日星期一
一、人力资源部组织机构和岗位设置
(一)组织机构图
人事部
人劳教
动育
事
工培
管
资训
理管管
理理
医
务
卫
生
管
理
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叶予舜二〇一三年九月二十三日星期一
(二)岗位设置图
人事部经理
经理助理
教劳
育动人
培工事
训资管
管管理
理理员
员员
医生(兼食品卫生检验员)
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二、人力资源部岗位职责
(一)人力资源部经理
1. 执行酒店总经理工作指令,向总经理负责并报告工作。
2. 贯彻执行党和政府有关人事管理的方针、政策和法规,全面负责酒店劳动定员定编、制定
酒