文档介绍：请按学号入座
请保持实验室的安静
生物实验室欢迎你!
上课前请做好以下工作:
1. 检查实验用具、材料是否齐备。
2. 填写桌面上的实验记录表。
3. 预习相关实验的内容。
实验内容: [课本P18]
检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质
实验用具、材料:
试管5支、试管架、试管夹、量筒、滴管;
斐林试剂(甲液和乙液)、苏丹Ⅲ染液、
双缩脲试剂(A液和B液) 、碘液、葡萄糖液。
实验:
检测生物组织中糖类、
脂肪、蛋白质
实验课题1: 现有梨汁、马铃薯粉液、豆浆和花生油四种待检液,请用试剂鉴定出来。
淀粉
还原糖
(如:葡萄糖、果糖、麦芽糖)
蛋白质
脂肪
梨汁富含:
马铃薯粉液富含:
豆浆富含:
花生油富含:
斐林试剂
苏丹Ⅲ染液
碘液
双缩脲试剂
橘黄色
紫色
砖红色沉淀
蓝色
热水浴
试剂
待检有机物
颜色变化
+
检测
待检液
(2ml)
实验现象
斐林试剂
(1ml甲乙液)
苏丹Ⅲ染液
(3滴)
双缩脲试剂
(1mlA液+4滴B液)
碘液
(2滴)
A液
B液
C液
D液
结论
实验课题1: 现有梨汁、马铃薯粉液、豆浆和花生油四种待检液,请用试剂鉴定出来,并填表。
无砖红色
沉淀
不变橘黄色
不变紫色
变蓝色
A液为马铃薯粉液,用碘液检测变蓝色,证明含有淀粉。
?
用浓度为 NaOH(甲液) CuSO4 (乙液) 混合均匀而成。
NaOH + CuSO4 Cu(OH)2 蓝色沉淀+ ……
Cu(OH) 2 + 还原糖 Cu 2 O 砖红色沉淀+ ……
问题思考
2. 为什么斐林试剂可检验还原糖的存在?
斐林试剂的本质是Cu(OH)2 的悬浊液,还原糖把 Cu(OH)2 还原成Cu 2 O 沉淀。
?
因为斐林试剂稳定性较差,要即配即用。
?试比较斐林试剂和双缩脲试剂的异同。
向试管内注入组织样液,先注入双缩脲试剂A液1mL,再注入双缩脲试剂B液4滴。
试剂
组成(用量)
用法
斐林试剂
NaOH + CuSO4 甲液(1mL) 乙液(1mL)
“甲乙混匀”
双缩脲试剂
NaOH + CuSO4
A液(1mL) B液(4滴)
“先A后B”
砖红
橘黄色
蓝色
紫色
标准颜色反应
实验课题2:
探究混合溶液富含什么有机物?
请运用你学到的知识,推测老师准备的混合溶液中富含哪种有机物,并设计实验加以验证。
讨论:

。你有什么发现?
?这些生物材料中有机化合物的种类、含量一样吗?这对我们选择食物有什么启发?