文档介绍：会所经营手册
广州利海物业管理有限公司
二零零七年八月
编制: 郑智斌审核: 李兰英批准:朱洪江
文件目录
1、会所部门职责 (3)
2、会所架构 (4)
3、会所职位工作职责与素质要求 (5)
4、会所工作细则 (22)
5、会所规章制度 (56)
6、会所经营管理办法 (78)
会所部门职责
;
;
,进行经营方案策划和推广;
、娱乐、康体、商务活动进行有效管理,合理调整,实现盈利目标;
;
;
。
会所架构图
会所主管
文
员
仓管员
前台收银员
康体领班
餐厅领班
厨房领班
酒吧服务员
餐厅服务员
送
餐
员
管
事
员
康体服务员
泳池救生员
厨师
厨房主管
康体主管
会所经理
会所及营销中心服务总监
从化
会所
其他项目
会所
君林会
会所
南湖
会所
采购
组
会所及营销中心服务总监
君林会
会所
从化
会所
采购
组
南湖
会所
其他项目
会所
会所经理
会所各岗位工作职责与素质要求
:
了解服务行业的性质,明确工作内容,确保工件顺利开展。
:
会所各级岗位人员。
:
会所及营销中心服务总监工作职责
根据营运副总经理的要求,结合各销售中心及会所的实际情况,制定各种服务流程
管理制度;
负责各销售中心及会所的工作计划、安排及督导各级工作;
主持各销售中心及会所的日常工作、主持部门例会、传达营运副总经理指令,与各部
门保持联系,经常向营运副总经理汇报、请示工作;
对市场进行调查并制定服务目标,以达到最大化配合集团营销的目的;
根据各销售中心及会所的特点指定各种培训计划,培养员工的酒店服务意识,不断提
高服务质量;
负责各销售中心及会所的出品质量及安全防范工作;
负责会所良性经营;
会所及营销中心服务总监素质要求
基本素质:
,对公司有强烈的责任感,遵章守法,工作认真、耐心、
细致、周密,勇于创新,敢于竞争;
,工作中能建立良好的人际关系。
文化程度:大专以上学历。
工作经验:四年以上餐饮经验,至少二年五星级酒店服务管理经验。
特殊要求:
、服务管理能力;
;
。
、餐饮管理、服务管理、财会基本知识等方面的培训。
会所经理工作职责
根据会所总监的要求,结合会所的实际情况,制定各种经营及管理制度,负责会所的
工作计划、安排及督导各级工作。
主持会所的日常工作、主持部门例会、传达会所总监指令,与各部门保持联系,经常
向会所总监汇报、请示工作。
对市场进行调查并制定经营目标,实际情况的经营路线,以达到会所盈利的目的。
根据会所的特点指定各种培训计划,培养员工的酒店服务意识,不断提高服务质量。
负责会所的安全生产及安全防范工作,确保管辖范围不发生安全生产事故。
完成领导交办的其他任务。
会所经理素质要求
基本素质:
A. 具有良好的职业道德和敬业精神,对公司有强烈的责任感,遵章守法,工作认真、耐心、
细致、周密,勇于创新,敢于竞争。
,工作中能建立良好的人际关系。
自然条件:女性,23岁以上,五官端正,身体健康。。
文化程度:具有大专以上学历。
外语水平:具有初级英语水平。
工作经验:四年以上餐饮经验,至少二年五星级酒店管理经验。
特殊要求:
,有丰富的销售经验。
、沟通及分析能力,良好的团队协作精神,良好的语言及文字表能力。
康体部主管工作职责
认真贯彻部门经理、总监下达的有关指示,严格执行各项规章制度。
努力学****业务知识,熟悉管辖的各项服务工作,不断提高自身的管理水平,对工作有高度的责任感。
负责管辖范围内的日常管理工作,制定工作计划,对所管辖员工进行业务知识、操作
技能的培训。
检查员工岗位工作执行落实情况,坚持跟班工作、现场督导,发现问