文档介绍：连锁超市配送的作业流程及各环节的作业内容和要求
一、配送的作业流程(如图):
配送中心
订单处理
生产厂或供应商
备货
储存
分拣
配货
配装
送货及服务
流通加工
订单
超市门店
车辆回程
二、各环节的作业内容和要求:
(一)备货。
作为配送活动的准备环节,备货作业包括以下本内容
(1)制定货源需求计划:根据客户的配送需求,制定货源需求计划,包括货物的品种、数量、规格、进货时间等。
(2)选择供应商:对供应商的资格、供应商的能力等进行评价,选择合适的供应商。
(3)发出采购订单:供应商确定后,向供应商发出来购订单,签订购货合同。
(4)商品入库验收:对供应商运达的货物进行验收,以确保购进产品的数量和质量。
(5)评价货源组织工作:对整个货源组织工作进行评价,不断进行改进,同时与满足企业要求的供应商建立长期的联系。
影响配送中心组织货源的因素很多,包括配送中心的类型、规模,能够接受的进货成本,购进产品的种类、产地、数量及具体备货人员的能力,等等。备货人员要不断适应经济发展的需要,不断更新自己的理念,调整备货方式,为企业寻找到合适的供应商,组织好货源。
(二)储存。
储存货物是配送中心组织完货源之后完成进货活动的延续,在配送中心,适量的库存可保证客户的需求,使配送工作得以顺利进行。
配送中心的货物储存有两种表现形态。一是暂时储存,即按照分配货作业的要求,在拣选场地储存少量的货物;二是储备形态,即按照一定时期配送活动的要求和货源到货周期有计划地储备商品。储备形态是使配送持续运作的资源保证,其储备是否合理,直接影响到配送的整体效果,通常要注意以下几个方面。
(1)合理的储存数量。
合理的储存数量是指在一定的条件下,根据企业具体经营情况、为了保证配送业务正常进行所制定的合理的储存标准。确定合理的储存数量要考虑客户的需求量、配送中心的条件、配送周期、配送过程的需要及配送企业的管理水平等因素的影响作用。
储存数量由经常储存和保险储存两部分构成,经常储存是指配送中心为了满足日常配送需要的商品储存;保险储存是为了防止因商品需求变动而造成影响,避免商品脱销,保证连续不间断地配送而建立的储存。两种储存量的确定,要在考虑各种影响因素的基础上运用科学的方法计算得出。
(2)合理的储存结构。
储存结构是指不同品种、规格的商品之间储存数量的比例关系。由于配送中心需要配送的商品品种多、数量大,特别是大型的综合配送中心,商品种类更是干差万别,客户对不同商品的需求量是不同的,并且各种需求在不断地变化。因此,配送中心在确定合理储存数量的同时,还要特别注意不同的商品储存数量之间的合理。
(3)合理的储存时间。
储存商品的目的是为了满足客户订货需要,因此,配送中心在确定商品合理的储存时间时要注意该种商品的生产周期和商品的物理、化学及生物性能,使商品既不能脱销断档。又能最大限度地减少商品的损耗,确保商品的质量。
(4)合理的储存空间。
商品储存的合理空间就是在仓库内合理地摆放商品。商品的摆放要有利于商品的配送,拥有较大库存的配送中心一般规模较大,经营品种较多,有条件的配送中心可以建立高架自动立体仓库,按不同类别、不同配送客户的需要设置多个出货点,在合理布置商品存放货架时,还要注意为机械设备