文档介绍：: .
ICS
言
本文件按照GB/T —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T 17924—
2008《地理标志产品 标准通用要求》制定。
本文件代替DB41/T 1249—2016《地理标志产品 永城面粉》，与DB41/T 1249—2016相比，主要变
化如下：
——更改了面筋质、硒的含量指标（，）；
——删除了已经废止的规范性文件（见2016年版第3章）；
——增加了相应的现行规范性文件（见第 3 章）。
本标准由河南省市场监督管理提出并归口。
本标准起草单位：国家面粉及制品质量监督检验中心、永城市市场监督管理局、永城市农业局、
河南省标准化研究院、永城市食品办公室、永城市面粉协会、永城市双桥镇人民政府。
本标准主要起草人：聂强、王春辉、王静、沈畅、刘娟、谢倩、夏俊兰、陈凯。
河南省地方标准公共服务平台
IIDB 41/T XXXX—XXXX
地理标志产品 永城面粉
1 范围
本文件规定了地理标志保护产品永城面粉(以下简称永城面粉）的保护范围、要求、试验方法、检
验规则、标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的永城面粉。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文
件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适
用于本文件。
GB 1351 小麦
GB 2715 食品安全国家标准 粮食
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌***限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 食品安全国家标准 食品中硒的测定
GB/T 5490 粮油检验 一般规则
GB 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T 5492 粮食、油料检验 色泽、气味、品味鉴定法
GB/T 5504 粮食、油料检验 小麦粉加工精度检验
GB/T 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋
GB/T 5507 粮食、油料检验 粉类粗细度测定
GB/T 5508 粮食、油料检验 粉类含砂量测定
GB/T 5509 粮食、油料检验 粉类磁性金属物测定
GB/T 55