文档介绍：Soybean Meal 豆粕期货交易手册
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豆粕期货交易手册
Soybean Meal Futures Trading Manual
Soybean Meal 豆粕期货交易手册
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一、豆粕合约概述
豆粕是大豆经过提取豆油后得到的一种副产品，按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕两种。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品为二浸豆粕。一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是国内目前现货市场上流通的主要品种。
豆粕一般呈不规那么碎片状，颜色为浅黄色或浅褐色，味道具有烤大豆香味。豆粕是棉籽粕、花生粕、菜粕等12种油粕饲料产品中产量最大、用途最广的一种。作为一种高蛋白质原料，豆粕不仅是用作牲畜与家禽饲料的主要原料，还可以用于制作糕点食品、健康食品以及化装品，此外，豆粕还作为抗菌素原料使用。近些年，水产养殖对豆粕的消费需求也呈快速增长态势。随着科学技术的开展，豆粕的用途将翻开更大的空间。
豆粕在饲料业中的利用(%)
资料来源：Soybean Infosource
豆粕作为植物蛋白的主要来源，它的价格波动较大，产业链条长，参与企业多，影响的范围广，这使企业避险和投资需求都较为强烈。大连商品交易所大豆、豆粕、豆油品种的相继推出，完善了大豆品种体系，形成了一个完美的品种套保体系，为套保投资者提供了一个使用方便，功能齐全的风险躲避场所。
二、豆粕的生产流通与消费
1. 生产情况
美国、巴西、阿根廷、中国、印度、欧盟等国是世界主要的豆粕生产地区，一直以来，美国豆粕产量占全球30%以上的份额。近几年，中国压榨行业快速开展，中国豆粕的开展速度保持了约20%的年增长速度。
我国是豆粕的生产大国。2000年起,我国豆粕的年产量首次突破1,500万吨，2001年后，豆粕产量出现持续快速增长趋势。2022年豆粕产量首次超过巴西与阿根廷，仅次于美国，居世界第二位。
Soybean Meal 豆粕期货交易手册
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在国内豆粕产量迅猛开展的同时，我国豆粕生产布局也发生了根本性的转变，90年代中期以前东北三省是我国豆粕主要生产基地，产量约占全国60%以上，而到2002年，东北三省的豆粕产量虽然较前期有所增长，但增长幅度远远落后于华东及华南沿海地区。随着近几年沿海地区压榨行业的快速开展，山东、江苏、广东等沿海地区已取代东北地区成为我国新的豆粕生产基地。
1995/96-2022/06年世界豆粕主产国产量表
单位：万吨
国家
1995/96
1996/97
1997/98
1998/99
1999/00
2000/01
2001/02
2002/03
2022/04
2022/05
2022/06
阿根廷
838
901
1,054
1,400
1,410
1,365
1,645
1,857
1,976
2,016
2,502
巴西
1,704
1,572
1,573
1,660
1,667
1,786
1,947
2,168
2,278
2,285
2,166
中国
155
695
858
1,002
1,182
1,505
1,630
2,150
2,019
2,327
2,730
印度
320
292
380
421
344
361
370
273
442
377
433
美国
2,951
3,104
3,463
3,428
3,413
3,573
3,655
3,467
3,295
3,654
3,741
欧盟
1,091
1,162
1,214
1,291
1,202
1,335
1,423
1,264
1,110
1,123
1,047
总计
8,915
9,178
10,018
10,781
10,906
11,658
12,547
13,091
12,878
13,663
14,457
资料来源：USDA 豆粕年度为每年10月至次年的9月，以下均同
2. 消费情况
近几年来，世界豆粕消费呈现跳跃性的增长。2022/06年世界豆粕消费量为14,500万吨，连续几年出现豆粕消费量超过当年产量的情况。目前，豆粕消费占世界蛋白粕总消费量