文档介绍:第五章细胞的能量供应和利用第一节降低化学反应活化能的酶一、相关概念: 酶:是活细胞所产生的具有催化作用的一类有机物。活化能:分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。二、酶的来源和功能: 来源:活细胞所产生功能:降低化学反应活化能,提高化学反应速率三、酶的本质: 大多数酶的化学本质是蛋白质( 合成酶的场所主要是核糖体, 水解酶的酶是蛋白酶) ,也有少数是 RNA 。四、酶的特性: ①、高效性:催化效率比无机催化剂高许多。②、专一性:每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。③、酶需要较温和的作用条件: 在最适宜的温度和 pH 下, 酶的活性最高。温度和 pH 偏高和偏低,酶的活性都会明显降低。(高温、过酸、过碱都会使酶永久性失活,是一个不可逆的过程;低温只是降低酶的活性,恢复温度酶的活性能恢复) 第二节细胞的能量“通货”-----ATP 一、 ATP 的结构简式: ATP 是三磷酸腺苷的英文缩写,结构简式: A-P~P~P ,其中: A 代表腺苷,P 代表磷酸基团, ~代表高能磷酸键, -代表普通化学键。注意: ATP 的分子中的高能磷酸键中储存着大量的能量,所以 ATP 被称为高能化合物。这种高能化合物化学性质不稳定,在水解时,由于高能磷酸键的断裂,释放出大量的能量。二、 ATP 与 ADP 的转化: 酶这个反应是一个不可逆反应(能量是不可循环的) 三、 ATP 的来源:动物——呼吸作用植物——呼吸作用和光合作用四、能源物质的总结: 主要的能源物质:糖类能源物质:糖类、脂肪、蛋白质直接的能源物质: ATP 最终的能量来源:光能主要的储能物质:脂肪第三节 ATP 的主要来源------ 细胞呼吸一、相关概念: 1、呼吸作用( 也叫细胞呼吸): 指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解, 最终生成二氧化碳或其它产物,释放出能量并生成 ATP 的过程。根据是否有氧参与,分为:有氧呼吸和无氧呼吸实质:分解有机物,释放能量。生成 ATP 2 、有氧呼吸:指细胞在有氧的参与下,通过多种酶的催化作用下,把葡萄糖等有机物彻底氧化分解,产生二氧化碳和水,释放出大量能量,生成 ATP 的过程。 3 、无氧呼吸:一般是指细胞在无氧的条件下,通过酶的催化作用,把葡萄糖等有机物分解 ATP ADP + Pi+ 能量为不彻底的氧化产物(酒精、 CO2 或乳酸) ,同时释放出少量能量的过程。 4 、发酵:微生物(如:酵母菌、乳酸菌)的无氧呼吸。二、有氧呼吸的总反应式: C 6H 12O 6+ 6O 2 6CO 2+ 6H 2O+ 能量( 38ATP ) 三、无氧呼吸的总反应式: C 6H 12O 6 2C 2H 5 OH ( 酒精)+ 2CO 2+ 少量能量( 2ATP ) 或C 6H 12O 6 2C 3H 6O 3( 乳酸)+ 少量能量(2ATP) 四、有氧呼吸过程(主要在线粒体中进行): 场所发生反应产物第一阶段细胞质基质***酸、[H]、少量 ATP 第二阶段线粒体基质 CO 2、[H] 、少量 ATP 第三阶段线粒体内膜 O 2 生成 H 2O 、大量 ATP 五、有氧呼吸与无氧呼吸的比较: 呼吸方式有氧呼吸无氧呼吸不同点场所细胞质基质,线粒体基质、内膜细胞质基质条件氧气、多种酶无氧气参与、多种酶物质变化葡萄糖彻底分解,产生 CO 2和H 2O 葡萄糖分解不彻