追溯与召回.pptx

文档介绍：召回控制程序
1、总则
1、总则
2、组织机构与职责
2、组织机构与职责
1）召回中涉及到具体的执行小组职责参照具体召回计划执行；
2）其它未说明事宜参照食品安全事故应急预案。
部门
环节
召回控制程序
1、总则
1、总则
1、总则
2、组织机构与职责
2、组织机构与职责
2、组织机构与职责
1）召回中涉及到具体的执行小组职责参照具体召回计划执行；
2）其它未说明事宜参照食品安全事故应急预案。
部门
环节
油脂部
食品安全应急领导小组
销售部
品控部
物流部
生产部
业务部
综合管理部
财务部
食品危害信息
危害信息
初步评估
危害调查与评估
危害调查
危害评估
食品召回
召回计划
实施召回
效果评价
后续管理
评估
联系客户销售区域
查询相关记录
产品库存数量及产品流向
追溯生产记录情况
追查原辅料情况
召回计划
计划批准
效果评价
召回完成
预警处置
预警处置
信息确认
危害评估
危害信息
危害信息
危害信息
报告
报告
采购应急物资
危机公关
提供资金
召回实施
召回实施
召回实施
报告批准
处置报告
返工处理
费用核算
食品召回演练流程图
Y
N
Y
预警处置
召回报告
信息发布
赔偿事宜
公关
3、工作程序
3、工作程序
THE END!
谢谢大家！