文档介绍：个人收集整理仅供参考学****br/>产品追溯、召回控制程序
目的
为便于本公司建立召回计划，通过产品标识，使得产品具有追溯性。
范围
适用于公司所有产品。
职责、权限
生产个人收集整理仅供参考学****br/>产品追溯、召回控制程序
目的
为便于本公司建立召回计划，通过产品标识，使得产品具有追溯性。
范围
适用于公司所有产品。
职责、权限
生产设备部负责按照标识和可追溯性的相关要求做好产品标识。
业务部负责产品通知和召回信息的报告、通知和召回计划的制定与实
施。
品管部负责产品通知和召回的决定及处置。
品管部、生产部负责对对策改进后的效果确认及纠正与预防措施的制
定。
工作程序
召回种类
产品召回：
第一类产品召回 : 产品极有可能引发食物中毒或导致死亡。
第二类产品召回 : 能引发短暂性或可逆性食物中毒的食品。
第三类产品召回 : 存在价格欺诈行为的食品 , 或含不会导致食物中
毒的不良微生物的食品。
市场萎缩召回 : 在市场萎缩中 , 由于质量问题或其不可解决的缺陷产
品会自动撤离市场。
仓库召回 : 销售市场受公司控制的某地区的产品的撤离与更换。
模拟召回 : 操作模拟召回程序以演练、评估和验证召回程序的有效性。
不应将危机已到来的时刻作为检验召回程序是否运作有效的时刻。文档收集自网络，
仅用于个人学****br/> 建立产品编码系统有关的文件 : 要求各部门的代码标识能追溯到产品的生产日期或批号 , 包括 :
基地代号
生产日期
入厂车次
生产批号
建立和保存产品的去向记录 : 产品去向的记录的保存时间至少要超过产
品的保质期 , 产品有效期应符合各自商品的检验手册或法规中规定的有效期。以利于一旦产品召回时的查找能随时提供记录。文档收集自网络，仅用于个人学****br/>1 / 2
个人收集整理仅供参考学****br/> 建立健康和安全的投诉档案：所有与健康和安全有关的联系和处理记录
都要存入档案。
用适当的方式通知受影响消费者并详细说明危害类型：利用电话、传真、
信件和互联网等交流方式，把召回程序中的信息：如标签信息、食物种类、重量
和产品代码，实物图像以及公司召回的方式等尽快地传达给消费者。文档收集自网络，
仅用于个人学****br/> 建立对已经召回的产品的控制措施计划 : 对已经退回的产品和存放于库存中尚未发出的产品 , 都要按照涉及的危害类型做出对产品的控制措施和处理意
见