【精品】PPT课件 《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 》.ppt

文档介绍：《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质》
学校: 台山一中
说课人: 甄洁述
E-mail: zhenjieshu@
教材分析
学习方法
教学方法
教学过程
教学反思
学情分析
《普通高中课程标准实验教科书· 生物必修1》第二章
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
一、说教材
过渡教材
新教材
实验题目
生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实验目的
初步掌握鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法
尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
材料选择
用苹果或梨鉴定还原糖,用花生种子鉴定脂肪,用大豆种子鉴定蛋白质
每小组从老师提供的实验材料中选择一两种,预测其含有哪些有机物,根据预测选择实验仪器和试剂
1、教材内容的特点
探究
层次
零级水平的探究
一级水平的探究
2、教材的地位和作用
新教材把实验安排在学习蛋白质、糖类和脂质等知识内容之前,一方面为接下来的学习各类有机物奠定感性认识基础,另一方面,由于实验内容的设置上注重学生对材料的选择,对检测结果的预期和实验方案的设计,因此有利于培养了学生的实验探究的能力,为以后各章节的探究性实验的顺利开展搭建了一个较高的起点。
3、教学目标
知识:
①尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
②推断组织液中有机物的种类和大致含量
 
能力:
①学习实验探究的方法
②初步掌握评价和报告实验结果的能力
情感态度价值观:严谨认真合作学习
敢于质疑善于反思
4、教学重点难点
重点:检测生物组织中的糖类,脂肪和蛋白质的原理和方法。难点:实验所用材料多,试剂种类和使用方法多,课堂容量大
突破:面对全体学生,做好充分的准备:材料仪器准备,学生的情感和知识准备。课堂上发挥小组长的协助管理作用,合理有序地组织教学。
二、学情分析
*学生的思维水平、学习能力已经发展到较高阶段,乐于并有能力接受自主探究的学习模式。
*感兴趣,有实验操作的基础
*材料试剂多,任务繁重,合作学习显得尤为重要。
三、教法学法
学法:任务驱动,自主探究
合作学习,分享交流
教法:组织者,引导者
注意生成性问题的再探究
四、教学程序
创设情景
任务驱动
实验动员
知识准备
分组探究
自主学习
成果交流
评价反思
拓展延伸
学以致用
作出预测
设计实验
1、实验动员,知识准备
卡片一:实验原理
需检测的
有机物
所用
试剂
颜色
反应
还原糖
蛋白质
淀粉
脂肪
教师:印发有关实验原理和检测方法的参考资料
学生:合作学习,制作知识卡片
卡片二:试剂比较
斐林
试剂
双缩脲试剂
组成
浓度
实质
用法