【精品】PPT课件 第九章 氨基酸代谢.ppt

文档介绍：第九章氨基酸代谢
1 概述
2 氨基酸的分解代谢
脱氨基作用
脱羧基作用
氨基酸分解产物的代谢
3 氨基酸的合成
1 概述
1)氮源与氨基酸库
NO3
NO2
NH3
N2
有机氮(氨基酸)
肽/蛋白质
体内氨基酸代谢库
体内合成
组织蛋白降解
大部分合成蛋白质
一部分作为能源
合成非蛋白含氮化合物
食物蛋白消化吸收
protein 眎胨肽 AA
酸
碱
酶
(1)水解:
(2) 酶促降解
2)蛋白质的酶促降解(消化吸收)
蛋白酶
(肽酶)
肽链内切酶
肽链外切酶
二肽酶
组织蛋白酶
肽链内切酶
胃蛋白酶
:水解芳香族氨基酸的—NH2形成的肽键。
胰蛋白酶
:水解碱性氨基酸的—COOH形成的肽键。
胰凝乳蛋白酶
:水解芳香族氨基酸的—COOH形成的肽键。
肽链外切酶
氨肽酶
羧肽酶
2 氨基酸的分解代谢
天然氨基酸分子都含有α-氨基和羧基,因此,各种氨基酸都有其共同的代谢途径。但不同氨基酸侧链基团不同,因此,各种氨基酸有其特殊的代谢途径。
共同途径
脱氨基作用
氧化脱氨基作用
氨基酸脱氢酶(不需氧)
氨基酸氧化酶(需氧)
转氨基作用
概念:一种α-氨基酸的氨基可以转移到α-酮酸上,从而生成相应的一分子α-酮酸和一分子α-氨基酸,该过程称转氨基作用,也称氨基移换作用。
α-酮酸与α-氨基酸在生物体内可以相互转化。
联合脱氨基作用(除Lys、Thr)