精品PPT课件--蛋白质氨基酸营养与猪肠道健康.ppt

文档介绍：蛋白质氨基酸营养与猪肠道健康
谯仕彦
2009-10-25 重庆
猪的肠道屏障及其功能
氨基酸与猪的肠道健康
日粮蛋白质水平与猪的肠道健康
主要内容
一、猪的肠道屏障及其功能
肠道屏障
粘液层
肠上皮层
紧密连接层
粘膜下固有层
机械屏障
生物屏障
维持肠道微生态平衡
降低肠道pH值
激活肠道免疫系统活性
促进营养素消化吸收
肠道屏障
上皮内淋巴细胞
派尔集合淋巴小结
肠上皮的识别功能
M细胞
肠道免疫球蛋白
免疫屏障
化学屏障
胃酸
胆汁
各种消酶溶菌酶
粘多糖
常驻菌群微生态平衡
注:研究较多的为肠上皮细胞屏障和免疫屏障
猪肠道屏障功能
微生物
肠道屏障功能不全
病原微生物入侵(细菌内毒素、炎症介质、细胞因子导致肠粘膜水肿)
营养物质消化吸收障碍
日粮抗原过敏反应
肠粘膜缺血缺氧
自由基损伤肠粘膜细胞
小肠氨基酸代谢
注:Asp,天冬氨酸;BCAA,支链氨基酸;BCKA,支链酮酸脱氢酶;CP,氨甲酰磷酸;Glu,谷氨酸;a-KG,a-酮酸;MTF,N5,N10-亚甲基四氢叶酸;OAA,草酰乙酸;Pyr,丙酮酸;TF,四氢乙酸
Wu,1998
抗氧化
能量
细胞修复
信号分子
粘液蛋白
二、氨基酸与猪的肠道健康
1、苏氨酸
苏氨酸在肠道的去向?
采食的苏氨酸
肠道(60~85%)
蛋白质合成
氧化供能
97%
3%
黏液蛋白
内源分泌
CO2
IgA
黏膜蛋白
日粮真可消化苏氨酸对7-13kg猪生长性能的影响
Wang Xu,Qiao Shiyan, et al. 2006, Anim. Feed Sci. Technol.
指标
真可消化苏氨酸水平,%
SEM
P值



初始重,kg





末重, kg





ADG, g
254
318
322
17

ADFI, g
470
477
474
12

F/G, g