储藏室各种管理制.docx

文档介绍：储藏室卫生管理制度
1、学校储藏室的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针,学校
要加大对储藏室的管理力度,增强从业人员的安全责任意识,树立“规
范操作,安全第一”的服务理念,坚决杜绝学校食物中毒或其他事故
的发生,保障学生
储藏室卫生管理制度
1、学校储藏室的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针,学校
要加大对储藏室的管理力度,增强从业人员的安全责任意识,树立“规
范操作,安全第一”的服务理念,坚决杜绝学校食物中毒或其他事故
的发生,保障学生身心健康。
2、学校“营养餐”管理领导小组负责对本校储藏室进行监督指
导和管理督查等方面的工作。
3、储藏室应当保持室内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠、
苍蝇和其他有害昆虫。设施设备布局合理,食品存放按茶陵县教育局
规定执行。
4、储藏室地面、货架、容器保持清洁,设有防鼠、防潮、防霉、
防蛀措施。
脱烈小学
2019年3月1日
食品入(出)库验收制度
1、坚持由储藏室保管员和领取食品人验收,有验收入(出)库
记录,做到每入每出必录,并签名。
2、对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决拒收。
3、定性包装食品的验收五要素:
一看:看包装是否有厂名、厂址、日期(生产日期和保质期)。
二查:查包装上内容是否与检验报告内容相符。三验:验食物外观有
无破损、污损、异物、霉变、包装袋(盒是否膨胀变形等。四闻:
气味是否有异味。五摸:手感是否有异样。
脱烈小学
2019年3月1日
储藏室卫生管理制度
1、学校储藏室的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针,学校
要加大对储藏室的管理力度,增强从业人员的安全责任意识,树立“规
范操作,安全第一”的服务理念,坚决杜绝学校食物中毒或其他事故
的发生,保障学生身心健康。
2、学校“营养餐”管理领导小组负责对本校储藏室进行监督指
导和管理督查等方面的工作。
3、储藏室应当保持室内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠、
苍蝇和其他有害昆虫。设施设备布局合理,食品存放按茶陵县教育局
规定执行。
4、储藏室地面、货架、容器保持清洁,设有防鼠、防潮、防霉、
防蛀措施。
脱烈小学
2019年3月1日
储藏室管理制度
、出入库、
储藏、保管、分发等日常工作。
“先进先出”的工作原则,并按物资类别决
定物资的储藏方式及摆放位置。
,发现霉变、
破损、过期等物资要立即进行处理,填写变质物品处理单。
,严禁食品与非食品混放,堆放的
食品要做到隔墙离地,整齐存放,并标明品名及入库的时间。定期对
储藏室内的物资进行规范整理,对地面、货架、门窗、墙壁进行全面
清洁。
;在标签上注明星期一、二、
三、四、五等,并按规定的日期进行发放。
,随时对储藏室内的温度进行检查,
保证室内通风良好,防止因温度过高或受潮而引起库存物质过早过期
霉变。
、易燃易爆、易污染的物品