文档介绍：高中有机化学基础
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：烯烃、炔烃、苯及其同系物、醛、酮、不饱和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油期四
2. 卤代烃中卤素的检验
取样，滴入NaOH溶液，加热至分层现象消失，冷却后加入稀硝酸酸化，再滴入AgNO3溶液，观察沉淀的颜色，确定是何种卤素。
3二糖或多糖水解产物的检验
若二糖或多糖是在稀硫酸作用下水解的，则先向冷却后的水解液中加入足量的NaOH溶液，中和稀硫酸，然后
再加入银氨溶液或新制的氢氧化铜悬浊液，（水浴）加热，观察现象，作出判断。
溴乙烷与NaOH溶液反应混合液
稀硝酸
AgNO3溶液
产生淡黄色沉淀
现象：
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常见类型：
卤代反应、酯化反应、硝化反应、
磺化反应、水解反应等
有机物分子中某些原子或原子团被其它原子或原子团替代的反应

三、重要的有机反应及类型
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1．取代反应：有烷烃、苯、苯的同系物、醇、酚等
(1) 酯化反应：酸和醇
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1．取代反应：
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氨基酸的成肽反应：（酸脱羟基，氨脱氢）
R-CH-COOH +
NH2
R O H O
NH2—CH—C—N—CH —C—OH
+ H2O
根据肽链中氨基酸分子数的多少叫二肽、三肽、多肽
CH-COOH
H-N-
R ＇
H
(肽键)
R ＇
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①卤代烃水解反应
NaOH + HBr = NaBr + H2O
CH3CH2—Br + H—OH CH3CH2—OH + HBr
NaOH/H2O
CH3CH2—Br + Na—OH CH3CH2—OH + NaBr
H2O
讨论：如何检验卤代烃中的卤原子？
先在卤代烃中加入NaOH溶液，（加热），然后现加入足量稀硝酸酸化，最后加入AgNO3溶液，从产生的沉淀颜色来判断是哪种卤代烃。
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②酯的水解反应
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加成反应(与H2、Br2、HX、H2O等)：
CH2=CH2 + HH→CH3CH3
CH2=CH2 + Br-Br→ CH2BrCH2Br
CH2=CH2 +H-Cl →CH3CH2Cl
CH2=CH2 + H-OH → CH3CH2OH
加成反应：
有机物分子中双键或叁键两端的碳原子与其他原子或原子团结合生成新的化合物的反应，叫做加成反应。
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2．加成反应
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1,3-丁二烯的加成反应(与Br2)
CH2－CH－CH＝CH2
| |
Br Br
低温
CH2＝CH－CH＝CH2＋Br2→
高温
CH2＝CH－CH＝CH2＋Br2→
CH2－CH＝CH－CH2
| |
Br Br
1，2加成
1，4加成
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3、氧化反应
2CH3CH2OH+O2　 2CH3CHO+2H2O
催化剂
有机物分子中加入氧原子
或失去氢原子的反应叫做氧化反应。
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a. 催化氧化
小结：
氧化
乙醛
还原
乙酸
氧化
乙醇
2CH3CHO＋O2　　　　　2CH3COOH
催化剂
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CH3CHO+2 Ag(NH3)2OH
水浴
CH3COONH4 +2Ag +3NH3+H2O
氧化剂
还原剂
注意
1、碱性环境下，乙醛被氧化成乙酸后又与NH3反应生成乙酸铵
2、1mol–CHO被氧化，就应有2molAg被还原，此反应可用于醛基的定性和定量检测。
3、可用稀HNO3清洗试管内壁的银镜
② 银镜反应---与银