文档介绍：沙琪玛制作方法
以前吃到的都是买的沙琪玛,现在想不想自己做呢?下边小
编就教你沙琪玛制作方法,欢迎大家的阅读!
沙琪玛制作方法
方法一:
,干果类切成小条备用
,面粉,泡打粉一起放入干净盘中
沙琪玛制作方法
以前吃到的都是买的沙琪玛,现在想不想自己做呢?下边小
编就教你沙琪玛制作方法,欢迎大家的阅读!
沙琪玛制作方法
方法一:
,干果类切成小条备用
,面粉,泡打粉一起放入干净盘中
,盖上盖废弛
30分钟
,重叠在一起,有刀切成面条
,防粘在一起
,油热后改中火,放适合面条炸至金黄捞出
(分次炸面条,这样少放油比较节约)
,用毛刷把里面刷上一层食用油,在里面
撒上少量干面粉,尔后把黑芝麻和全部果料撒满盒子底部,放一边备用
,另起一个锅,锅中放入水和白糖,麦芽糖
开小火慢慢熬制
,大体熬制15一18分钟时,这时糖浆水份基
本快消逝了,若是不放心,在用筷子沾一点点糖浆,看有拉丝就
行了
,快速放入面条进行搅拌平均
,压实,压平展,自然放凉
,,放上少量山
楂糕造型,全部就完成了
方法二:
一、资料准备
食材坯料:水饺粉200克,鸡蛋145克,泡打粉5克,水10克(视状况加入),玉米淀粉适合(防粘用)
糖浆:细沙糖160克,麦芽糖100克,水35克装饰:炒熟的芝麻30克(黑白均可)炸油:花生油适合
二、沙琪玛制作方法
把水饺粉和泡打粉放入一大盆中,打入鸡蛋,揉成湿润的面团,时期可以依据状况加入少量水,使面团达到特别粘软的程度。(面团的湿度和粘度都很大,可以放在案板上揉)
2
在面团表面拍上少量玉米淀粉,将面团静置
15分钟。
3
案板上撒少量玉米淀粉,将静置好的面团擀成约0.