文档介绍：
最适合女性补气补血
奉上四款补气血的汤
食谱一、莲子桂圆汤
原料:莲子、桂圆肉各30克,红枣20克,冰糖适量。
做法:
1、先将莲子用水泡发,去皮去心洗净。
2、之后与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中,加水适量,
最适合女性补气补血
奉上四款补气血的汤
食谱一、莲子桂圆汤
原料:莲子、桂圆肉各30克,红枣20克,冰糖适量。
做法:
1、先将莲子用水泡发,去皮去心洗净。
2、之后与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中,加水适量,煎煮至莲子酥烂,加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉,每周服用1~2次,可经常服用。
功效:具有补心血、健脾胃的功效,适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。
食谱二、鲫鱼豆腐汤
原料:鲫鱼1条,豆腐1块,猪肉馅50克。葱花、姜末、蒜片、精盐、高汤、味精、韭菜、绍酒、植物油各少许。
做法:
1、将豆腐切成骨牌块,用沸水烫一下。
2、鲫鱼整理干净,两面均剞上花刀。
3、将猪肉馅、葱花、姜末、精盐、绍酒拌匀,酿入鱼腹内。
4、锅中加入底油烧热,用葱、姜、蒜炝锅,再加入高汤,汤开后放入鱼和豆腐。
5、然后加适量精盐,用旺火炖至鱼肉熟烂,再放入韭菜、味精调味即可。
功效:鲫鱼的蛋白质含量高,并有钙、磷、铁、锌、硒等矿物质和多种维生素,而且鲫鱼肉纤维短,有很多水溶性蛋白质和蛋白酶,肉嫩味鲜,易于消化吸收。豆腐也是蛋白质和钙含量丰富的食品,与鲫鱼一起炖汤更提高了原有食物的营养价值。所以鲫鱼豆腐汤是益气养血,健脾暖胃的一道好汤。
食谱三、红枣猪肝香菇汤
原料:猪肝200克,香菇60克,红枣20克,枸杞8克,鸡汁8克,料酒8克,盐4克,姜片少许。
做法:
1、将香菇洗净,切块;猪肝洗净切片,汆去血水,装入大碗。
2、锅中注水烧开,放入香菇块,加入洗净的红枣、枸杞,撒入姜片,淋入料酒、鸡汁,放入盐拌匀,将汤汁盛出,装入盛有猪肝的碗中,转入烧开的蒸锅中。
3、小火蒸1小时至食材熟透即可。
功效:红枣可以扩张血管,增强心肌收缩力,加速新陈代谢,同时可改善心肌营养,保养心脏;猪肝有补血功效。两者同用,有助于补血养心。
食谱四、猪骨萝卜猪舌汤
原料:猪舌500克,猪骨、萝卜各750克,莲子50克,芡实25克,蜜枣4个,油酌量。
做法:
1、猪舌反复刮洗干净,切成大块后连同猪骨一起用开水烫一下,猪骨用开水烫一下后敲裂。
2、萝卜连皮洗净,斜向切成中块。
3、莲子去心,和芡实、蜜枣一同淘洗干净。
4、将煲洗净,注入约3000毫升清水后,置于炉上。
5、先把煲内水烧滚,再将以上用料倒进煲内。
6、先用大火煲半小时,再用中火煲1小时,。
7、煲好后,把药渣捞出,用油、盐调味,喝汤吃肉。
功效:补血敛精,聚气宽中。
气血三宝汤
精气血,一次补齐
老母鸡或者乌鸡,也都是我们用来补益的经典食材,和黄芪、当归、党参一起煲汤,食肉喝汤,味道鲜美,且效果显著。
材料:黄芪10克、当归2片、党参10克、鸡肉750克、姜适量。
做法:
鸡肉切块,姜切片,将三款药材洗净后,用清水浸泡2小时;鸡肉凉水入锅煮开,撇去血沫和油脂,煲出来的汤水更清澈清甜。