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如今葡萄酒越来越多的为人们所喜爱和接受,很多人不满足于浅尝与享受,希望接受正规的葡萄酒教育。法国无疑是葡萄酒这个文化和消费层面的舶来品最为强势的发源地,去往法国留学接受成熟系统化的葡萄酒教育也成为了很多年轻人预期的选择。但在面对完全陌生的法国学制系统和五花八门的学校选择时,我们很容易迷惘无助乱了阵脚。不用担心,这份法国葡萄酒留学指南,就是为您留学道路上指点迷津准备的。
葡萄酒教育体系的全面介绍:
法国葡萄酒教育遵从法国教育学制体系,和英美学制体系有很大的不同。前往法国学****葡萄酒,专家建议大家先了解一下这里特殊的教育体系,以便于作出最适合自己的选择。
学校类型
法国的高等教育体系中,与葡萄酒相关的学校可以分为两类:一类是公立
综合类大学,另一类是高等专业学院,包括工程师学院 (Ecoled’Ingénieur)和商学
院(EcoledeCommerce)。
公立综合类大学通常更偏向理论和技术,葡萄酒技术科研机构多设于此;并且基本都为崇尚全民教育的公立机构,不收学费,每年只有几千人民币的注册
费;另外,公立大学的特点是宽进严出,入学注册并不算太难,但在规定学制内毕业并不容易,老师有很多科研级别的教授,个别出题达到非常难的程度,留级是普遍现象,后面我们要专门介绍的法国国家酿酒师文凭(DNO)即属此类。
学位等级
法国高等教育的起点是通过 “高考”取得业士文凭
(Baccalauré,简at称BAC)。由于历史原因,法国学制复杂,因此通常用BAC+X的方式来衡量一个人受高等教育的程度,X是一个人通过高考之后通过某
个教育体系继续接受教育的年数。
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公立大学学制
对于公立大学而言,学位的设置可以总结为LMD:三年制本科(Licence,BAC+3),五年制硕士(Master,BAC+5),八年制博士(Doctorat)。
第一阶段本科(Licence)三年,公立大学的学生只完成第一年学****可以拿到L1(BAC+1)的学历,之后依此类推也可以拿到L3(BAC+3)的学历,获得本科学位
(Licence),然后可以申请继续读硕士。
第二阶段为硕士(Master)两年,第一年M1为专业基础课,M2分具体专业方向,理论上拥有中国四年制学制(BAC+4)本科学历者可直接申请M2,但若是如果国内没有院校合作的项目对接,通常还是会要从M1开始读起。法国国家酿酒师文凭(DNO)就是这样的两年制硕士项目,相当于BAC+5的学历。
第三阶段为博士(Doctorat)三年。博士通常为科研方向,博士学位(Doctorat)相当于BAC+8的学历。
高等专业学院(GrandeEcole)学制
对于工程师学院和商学院,在通过高考之后,法国学生通常还需要再读2年的预科(Prepa),之后通过高等专业学校的专门选拔考试(concours)或商学院联考才能入校就读。
经过3年的教育之后,获得工程师文凭或商学院 2年制硕士文凭(M2,相当
于BAC+5),或者专业硕士文凭(有的相当于BAC+5,有的相当于BAC+6),等同或高于公立大学的硕士学位。比如葡萄酒教育中一些要求比较高的项目,比如勃
艮第第戎高等商学院(ESCDijon)的专业硕士(mastèrespécialis,法é语授课),是欧洲教育体系的SpecialMaster级别。招生面向完成BAC+5酿酒或商科硕士教育的
学生,进行葡萄酒知识和葡萄酒商业的专业教育,毕业后颁发BAC+6学历的文凭。总体而言,BAC+5和BAC+6是近似的学历等级,文凭学历的含金量没有本质区别。商学院葡萄酒项目也有L3和M1学历的文凭,学费也因学历不同而大有不同。
此外还有一些高等专业学院提供研究型的理学硕士学位(MSc,MasterofScience)和工商管理硕士(MBA)学位,也属于BAC+5的学历级别。
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最后专家还需要特别强调的是,法国不同的学制体系之间有非常灵活的管
道连接,公立大学和高等专业学院的学生经常可以很方便地通过校际合作,接
受多所学校的联合培养或者转到别的项目完成学业。 BAC+X的学历计算方式,
也方便了不同学制之间学位的等价转换。
年轻人对新事物有着与生俱来的兴趣,在不少中国年轻人看来,法国文化、艺术和生活方式都充满了浪漫色彩,因而特别具有吸引力。这些中国年轻人在法国度过自己的一段青春时光,他们能在两国文化和民间交流方面能起到很好的桥梁作用。
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