表三畜(禽)产品现场检查项目.docx

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表三畜(禽)产品现场检查项目
(此表可以复制)
检查项目
检查结果(按客观事实描述,并举证)
饲
养
场
所
选址、布局情况,与居民生活区、公路交通的距离,是否有利于隔离疫病的传播?
饲养生产区与管理区、生产辅助区、疫病隔离区、粪便堆集及无害化处理区是否隔离?
圈、舍内卫生状况
畜禽粪便清扫制度,粪便处理方法
畜
禽
基
本
情
况
饲养规模、饲养方式(集中饲养、公司+农户)
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品种、来源。是否有系谱及个体生育、生产记录?(主要指大型家畜奶牛等)
牧
草
管
理
牧草生长
环境
牧场管理
和保护制度
是否使用过农药?使用时间、目的、用药种类、施用方法及时间
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饲
料
、
饲
草
管
理
动物各生长期饲料成份、配比情况、年用量和主要成份来源
饲料原料生产和供应办法
饲料原料供应量是否能满足畜禽饲养量的需要?
饲料原料及成品存放是否有明显标识?检查其区别管理体系及库房鼠害的防治措施
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饲料加工生产和供应办法;饲料原料、加工成品供销合同和出入库单据;检查区别管理体系
检查农户的饲料来源是否由公司统一供应?检查农户饲料产品标签及生产记录
饲
料
添
加
剂
和
预
混
料
管
理
饲料添加剂和预混料来源(检查产品标签)
添加剂成份、配方,是否添加抗生素和抗病、虫的兽药制剂?
饲料添加剂、预混料供销合同、出入库单据和使用情况
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检查库房、饲养场所是否有使用禁用物品的迹象?
畜
禽
饮
水
水源?天然水源周边环境条件,对水源的防污保护制度和措施
饮水设备是否有定期消毒制度、消毒方法和用药情况?
消
毒
制
度
生产人员进入生产区是否有更衣、消毒等制度和措施?非生产人员出入生产区的规定
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消毒制度(检查是否对动物直接施用),消毒对象、消毒方法、时间;消毒剂名称、剂型、使用方法
消毒剂领取、使用记录
疫
病
防
治
疫病防治制度,具体管理办法及防治工作执行部门
用药期间产品处理办法
当地常见疫病,发生规律,防治措施及治疗方案
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本年度免疫接种情况(疫苗种类、接种时间、次数)
本年度使用药物名称、方法、剂量和休药期
检查库房、疫病防治记录、生产投入品包装标签、容器内残留,是否有使用禁用药品的迹象?
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有关疫苗、兽药领用、使用记录
产
品
交
售
交售方式、方法
交售前质量检验制度和方法
不合格产品处理办法
屠
是否集中、定点屠宰厂(场)屠宰?
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宰
是否委托屠宰?检查委托合同;检查被委托屠宰场区别管理体系;屠宰场基本情况;管理情况
防疫制度:检疫许可证,执行者,检疫项目和方法
屠宰场设施和卫生状况,废弃物处理方法和制度
不合格产品处理办法
记
录
投入品(饲料、饲料添加剂和疫苗、兽药)购置、库存、领用记录
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饲养过程记录(入栏、消毒、防疫、治疗、投饲、出栏等)
交售、屠宰、运输和贮藏记录
销售记录(生产批号、交易数量、销售清单、销***、等级标识等)