文档介绍：DB
ICS
备案号:12426-2002
无公害畜产品猪肉
Non-environmental pollution animal products-pork
四川省质量技术监督局发布
2002-07-18实施
2002-06-18发布
DB51/T345—2002
四川省地方标准
目次
前言…………………………………………………………………………………………………………Ⅱ
1 范围…………………………………………………………………………………………………………1
2 规范性引用文件……………………………………………………………………………………………1
3 要求…………………………………………………………………………………………………………2
4 检验方法……………………………………………………………………………………………………4
5 检验规则……………………………………………………………………………………………………5
6 标志、标签…………………………………………………………………………………………………5
7 包装、运输、贮存…………………………………………………………………………………………6
前言
为了加强我省猪肉产品安全质量管理,促进无公害猪肉的发展,保障人民身体健康,维护生产者、经营者和消费者的合法权益,规范无公害猪肉产品市场,特制定本标准。
本标准为条文强制,、、。
本标准按GB/-2000《标准的结构和编写规则》进行编制。
本标准由四川省畜牧食品局提出。
本标准由四川省畜产品安全检测中心负责起草。
本标准主要起草人:柏凡、李云、王宇萍。
无公害畜产品猪肉
范围
本标准规定了无公害猪肉的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于使用无公害畜产品名义和标志生产、销售的猪肉(不包括内脏)。
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB 食品卫生微生物学检验菌落总数测定
GB 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
GB 食品卫生微生物学检验沙门氏菌测定
GB/T 食品中总砷的测定方法
GB/T 食品中总铅的测定方法
GB/T 食品中总镉的测定方法
GB/T 食品中总汞的测定方法
GB/T 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法
GB/T 肉与肉制品卫生标准的分析方法
GB/T 畜禽肉中的己烯雌酚的测定方法
GB 7718 食品标签通用标准
GB/T 14962 食品中铬的测定方法
NY 468 动物组织中盐酸克伦特罗的测定气相色谱-质谱法
NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质
NY 5029 无公害食品猪肉
NY 5031 生猪饲养兽医防疫准则
NY 5033 生猪饲养管理准则
SN/T 0197 出口肉中喹乙醇残留量检验方法
SN 0172 出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法
SN 0175 出口食品中弯曲杆菌检验方法