文档介绍：一脂类的酶促降解
二脂肪的分解代谢
三脂肪的合成代谢
四磷脂的代谢
五胆固醇的代谢
脂类代谢
第七章
本章主要介绍脂类(主要是脂肪)物质在生物体的分解及合成代谢。要求重点掌握脂肪酸在生物体内的氧化分解途径—β-氧化和从头合成途径;了解脂类物质的功能和其他的氧化分解途径。
脂类代谢
脂类
脂肪:甘油三酯
类脂:磷脂、胆固醇、
胆固醇酯、糖酯
分布: 脂肪组织,皮下、大网膜、肠系膜等处,
构成“脂库”。
含量: 受营养、体力活动情况影响--可变脂,
占成年男性体重的10-20% 。
生理功能:
--储能供能: kJ/g ()能量(空腹时,供应50%以上能量;禁食3天,供应85%的能量);
--保护组织和器官;
--促进脂溶性维生素的吸收利用;
--提供必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等)。
脂肪的分布与生理功能
类脂的分布与生理功能
分布:各种组织,神经系统最多。
含量:相对稳定——固定脂,占体重的5%。
生理功能:
--作为生物膜的基本组成成分,维持生物膜的正常结构与功能;
--构成神经髓鞘,维持神经传导;
--参与脂蛋白合成,有利于脂肪的运输;
--胆固醇可转化成激素、维生素D等物质
第一节脂类的酶促降解
三种脂肪酶——激素敏感脂酶
H2O
H2O
CH2O
OCH
CH2O
-C - R1
R2-C-
O
-C - R1
O
O
P-O-
OH
X
磷脂酶A2
磷脂酶A1
磷脂酶C
磷脂酶D
O
磷脂酶
磷脂酶B被认为是磷脂酶A1及A2的混合物
第二节脂肪的分解代谢
一、甘油的氧化
储存在脂肪细胞中的脂肪,被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸及甘油并释放入血以供其他组织氧化利用的过程,称为脂肪动员。
CH2OH ( 肝、肾、肠)甘油激酶 CH2OH
HO–C–H HO– C–H
CH2OH ATP ADP CH2O – P
甘油甘油-3-磷酸
NAD+
NADH+ + H+
CH2OH
C O
CH2O – P
二羟丙酮磷酸
糖酵解
甘油磷酸脱氢酶
糖
丙酮酸
三羧酸循环
CO2 + H2O(净生成22ATP)
二、脂肪酸的β-氧化作用
概念:脂肪酸的氧化分解是从羧基端的β-碳原子开始,经系列反应以乙酰CoA形式移去二碳单位而逐步被降解,该过程称作脂肪酸的β-氧化。
试验证据:
1904年Franz Knoop根据用苯环标记脂肪酸饲喂狗的实验结果,推导出了β-氧化学说。
-CH2-(CH2)2n+1-COOH
-CH2-(CH2)2n-COOH
-COOH(苯甲酸)
-CH2COOH(苯乙酸)
奇数碳原子:
偶数碳原子:
马尿酸
苯乙尿酸
Gly
Gly