腐乳的制作10048.ppt

腐乳的制作腐乳是中华民族独特的传统调味品,具有悠久的历史:它是我国古代劳动人民创造出的一种微生物发酵大...

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腐乳的制作11227.ppt

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腐乳的制作讲稿.ppt

课题二腐乳的制作早在公元5世纪的北魏古籍中,就有关于腐乳生产工艺的记载“于豆腐加盐成熟后为腐乳”。本节...

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腐乳的制作课件.ppt

课题2 腐乳的制作学习目标:1、理解腐乳制作的原理2、了解腐乳制作的过程腐乳的传说?相传,清康熙八年(公元1...

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12腐乳的制作ppt资料.ppt

专题一:传统发酵技术的应用 1、参与腐乳制作的主要微生物主要作用青霉曲霉酵母毛霉一、基础知识分类: 代谢类...

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腐乳的制作54006855.ppt

腐乳是中华民族独特的传统调味品,具有悠久的历史:它是我腐乳是中华民族独特的传统调味品,具有悠久的历史:它...

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腐乳的制作-课件（PPT·精·选）.ppt

课课题题2 2腐腐乳的制作乳的制作千百年来,腐乳一直受到人们的喜爱。这是因为经过微生物的发酵, 豆腐中的蛋...

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腐乳的制作ppt要点.ppt

专题一:传统发酵技术的应用 1、参与腐乳制作的主要微生物主要作用青霉曲霉酵母毛霉一、基础知识分类: 代谢类...

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1.2腐乳的制作课件课件.ppt

课题课题 2 2 腐乳的制作腐乳的制作了解传统发酵技术的应用,说明腐乳制作过程的科学原理。 1说出腐乳制作的...

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上课用1.2.腐乳的制作ppt.ppt

专题一:传统发酵技术的应用一、基础知识------ 腐乳制作的原理阅读教材相关内容,你能总结王致和做腐乳的方法...

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1.2腐乳的制作课件课件.ppt

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三腐乳的制作.ppt

三. 腐乳的制作 1.原理 2.流程(1)毛霉等微生物能产生蛋白酶和脂肪酶。(2)蛋白酶能将蛋白质分解成小分子肽...

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腐乳的制作课件5.ppt

腐乳的制作腐乳的制作千百年来,腐乳一直受到人们的喜爱。这是因为经过微生物的发酵,豆腐中的蛋白质被分解成...

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腐乳的制作(周四用的) ppt.ppt

腐乳的传说相传,清康熙八年(公元1669年),安徽省一进京举子王致和,京考未中,为了生存和准备下一次的考试,便做...

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腐乳的制作.ppt

腐乳作为一种发酵的大豆食品,它的制作工艺在我国有着悠远的历史。红方腐乳腐乳根据颜色,可分为青方、红方和...

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腐乳制作ppt.ppt

专题1 传统发酵技术的应用——课题2 腐乳的制作早在公元5世纪的北魏古籍中,就有关于腐乳生产工艺的记载“于...

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[精华]腐乳的制作讲稿.ppt

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1.2腐乳的制作课件课件.ppt

课题2 腐乳的制作了解传统发酵技术的应用,说明腐乳制作过程的科学原理。1说出腐乳制作的流程,知道影响发酵的...

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腐乳的制作课件课件.ppt

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张轩酱油与腐乳ppt.ppt

一酱油酿造技术一、实验目的1、掌握低盐固态法酿造酱油的基本工艺和操作技术;2、掌握酱油固体曲制作技术。二...

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腐乳的制作.ppt

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腐乳的制作讲稿.ppt

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腐乳制作.ppt

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三腐乳的制作.ppt

三.腐乳的制作1.原理2.流程(1)毛霉等微生物能产生蛋白酶和脂肪酶。(2)蛋白酶能将蛋白质分解成小分子肽和氨基...

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【实验】制作豆腐乳.ppt

429572439gao第三章食品加工技术429572439gao429572439gao腐乳是中华民族独特的传统调味品,具有悠久的历史:...

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腐乳的制作讲稿.ppt

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腐乳的N种吃法模板.doc

腐乳的N种吃法腐乳的N种吃法腐乳,味咸甘心,虽说是一种相对小众的传统调味食品,但是因为其独特而浓郁的风味,...

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腐乳的制作课件.ppt

课题二早在公元5世纪的北魏古籍中,就有关于腐乳生产工艺的记载“于豆腐加盐成熟后为腐乳”。课题背景千百年...

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反腐规则与反腐绩效.doc

反腐规则与反腐绩效——当前我国腐败治理的绩效分析袁峰·2013-02-1709:41:44 来源:《上海行政学院学报》20...

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《腐乳的制作》PPT课件.ppt

三. 腐乳的制作1.原理2.流程（1）毛霉等微生物能产生蛋白酶和脂肪酶。（2）蛋白酶能将蛋白质分解成小分子肽...

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腐乳的制作原理及过程.ppt

专题1 传统发酵技术的应用课题2 腐乳的制作1整理课件运用发酵技术制作豆腐乳红方醉方青方2整理课件一、腐乳...

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腐乳的制作原理及过程.ppt

专题1 传统发酵技术的应用课题2 腐乳的制作1精选可编辑ppt运用发酵技术制作豆腐乳红方醉方青方2精选可编辑...

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三腐乳的制作.ppt

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三腐乳的制作ppt课件.ppt

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腐乳的制作5.pptx

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《腐乳的制作》.ppt

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腐乳的制作ppt课件.ppt

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腐乳的制作.ppt

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腐乳的N种吃法.doc

腐乳的N种吃法腐乳,味咸甘心,虽说是一种相对小众的传统调味食品,但是因为其独特而浓郁的风味,不管是入菜还是...

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1.2腐乳的制作11092.ppt

懊捣斧挟冀绪滓如罩跨阂宣颓碎付耗甥苔仅残平下失葡外幅锦莆瓢秒沥炸1.2腐乳的制作11092千百年来,腐乳一直受...

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1.2腐乳的制作.ppt

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迷迭香提取物的防腐及化妆品功效评价.doc

迷迭香提取物的防腐及化妆品功效评价本文研究了迷迭香提取物(包括醇提和水提物)的抑菌活性及其化妆品功效。...

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腐乳的N种吃法.doc

腐乳,味咸甘心,虽说是一种相对小众的传统调味食品,但是因为其独特而浓郁的风味,不管是入菜还是佐餐,都有着极...

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1.2腐乳的制作.ppt

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课题2 腐乳的制作.pptx

课题2腐乳的制作一、基础知识据史料记载,早在公元5世纪魏代古籍中,就有腐乳生产工艺的记载,到了明代我国就大...

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豆腐乳半成品工艺流程.doc

--------------------------校验:_____________-----------------------日期:_____________豆腐乳半成品工艺...

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1.2腐乳的制作.ppt

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2腐乳的制作PPT学习教案.pptx

会计学12腐乳的制作一、 基础知识据史料记载，早在公元5世纪魏代古籍中，就有腐乳生产工艺的记载，到了明代...

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腐乳的N种吃法.doc

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腐乳制作(修改).ppt

复习回顾:1、下列关于果酒制作过程的叙述正确的是A.应先除去葡萄枝梗,然后反复冲洗,直到彻底干净B.应控制发...

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腐乳与泡菜的制作要点.ppt

课题 2、腐乳的制作毛霉:丝状真菌,广泛分布于土壤、水果、蔬菜、谷物上,腐乳制作利用的主要微生物。 1. 1.原...

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牛初乳的功能.doc

牛初乳相关知识母牛产犊后 3天内的乳汁与普通牛乳明显不同,称之为牛初乳。牛初乳蛋白质含量较高,而脂肪和糖...

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豆腐乳半成品工艺流程.doc

古榕公司工艺文件豆腐乳半成品工艺流程编制: 批准:实施日期:桂林市古榕食品有限公司古榕豆腐乳半成品工艺流...

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牛初乳相关知识母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同,称之为牛初乳.牛初乳蛋白质含量较高,而脂肪和糖含...

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腐乳的制作课件ppt.ppt

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发酵豆制品之腐乳和毛豆腐.ppt

发酵豆制品腐乳毛豆腐募彰豹晴焊公串久采毯孔带坚敞冻水绑丁恕思讶堑清眨渴郧靴圾盯擦靶千发酵豆制品之腐乳...

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12腐乳的制作1.ppt

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反腐规则与反腐绩效——当前我国腐败治理的绩效分析袁峰·2013-02-1709:41:44 来源:《上海行政学院学报》20...

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2020年2腐乳的制作.ppt

一、 基础知识据史料记载，早在公元5世纪魏代古籍中，就有腐乳生产工艺的记载，到了明代我国就大量加工腐乳...

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课题2　腐乳的制作.ppt

红方腐乳腐乳根据颜色，可分为红方、白方和青方三类。白方腐乳青方腐乳彪衅认呵诅启苫励竖忧骇辅臻撅伯签猴...

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腐乳的制作PPT学习教案.pptx

会计学1腐乳的制作第1页/共19页腐乳酿造微生物豆腐乳是我国独特的传统发酵食品，是用豆腐发酵制成，多种微生...

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发酵乳的营养价值及功效毕业论文.doc

发酵乳的营养价值及功效毕业论文2———————————————————————————————— 作者...

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反腐规则与反腐绩效.docx

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02腐乳的制作.ppt

课题2 腐乳的制作一、课题目标以制作腐乳为例使学生了解传统发酵技术的应用,说明腐乳制作过程的科学原理,设...

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课题二腐乳的制作一、课题目标:?以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用,说明腐乳制作过程的科学原理,设计并...

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优质课腐乳的制作创新.ppt

千百年来,腐乳一直受到人们的喜爱。这是因为经过微生物的发酵,豆腐中的蛋白质被分解成小分子的肽和氨基酸,味...

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优质课腐乳的制作.ppt

千百年来,腐乳一直受到人们的喜爱。这是因为经过微生物的发酵,豆腐中的蛋白质被分解成小分子的肽和氨基酸,味...

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课题 2 腐乳的制作?一、课题目标?以制作腐乳为例使学生了解传统发酵技术的应用,说明腐乳制作过程的科学原...

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专题 1:传统发酵技术的应用腐乳制作原理 1、起主要作用的微生物?属于原核生物还是真核生物?代谢类型?发酵温...

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腐乳浅谈早在公元5世纪的北魏古籍中,就有关于腐乳生产工艺的记载“于豆腐加盐成熟后为腐乳”。明‘李晔的《...

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豆腐乳的制作05班学员马跃东2013.01.08同学们好!你喜欢吃豆腐乳吗?豆腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经...

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1.2-腐乳的制作.pptx

【温故知新】酒精发酵微生物区别最适温度氧气联系醋酸发酵酵母菌醋酸菌18~25℃30~35℃无氧有氧酒精发酵为醋...

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课题2腐乳的制作专题1 传统发酵技术的应用红方腐乳衙堤函帜婚唐毙歪夜墙著禁伙湖篱踏项藤五姿喊荷猴烈阂阂铝...

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腐乳的制作实验报告篇一:豆腐乳综合性实验豆腐乳综合性实验茶与食品科技学院XX.10继承中国传统酿造技术豆腐...

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优质课腐乳的制作1.腐乳制作参与发酵的菌种 在豆腐的发酵过程中,有许多种微生物参与,如青霉、、曲霉、毛霉等...

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