黄酒的酿造工艺.ppt

黄酒的酿造工艺第一页，课件共47页一、概述中国的黄酒，也称米酒(rice wine)，属于酿造酒，在世界三大酿造酒...

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全小麦啤酒酿造技术.doc

Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.全小麦啤酒酿造技术河南维雪啤酒有...

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酿造酒工艺学课程设计报告书.doc

. . . ./ 22目 录目 录 I第一章 总论 11.1文献综述 11.1.1啤酒工业概述 11.1....

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果酒的酿造工艺.doc

精品文档，仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除【精品文档】第 2 页果酒的酿造工艺09121007 生物技术一...

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酿造工艺学 啤酒 格式.ppt

酿造工艺学 啤酒 格式5 啤酒酿造工艺5.1 啤酒概论5.2 啤酒工艺5.3 啤酒设备2021/7/1725.1 啤酒概论5....

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啤酒酿造过程微生物管理.ppt

**酿造过程中微生物的控制酿造车间：公式:yt+1= yt2当y=1 ，平方30次；当y=1.0000001时，又是什么呢？思考？...

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啤酒酿造-水与酒花的要求.ppt

酿造用水的定义指在酿造过程中会直接进入成品啤酒及其中间产品中，并最终成为啤酒成分的那部分水。按照一般...

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自酿啤酒酿造工艺学习教案.pptx

会计学1第一页，共40页。第1页/共40页第二页，共40页。理论(lǐlùn)部分内容一、啤酒概述二、啤酒发酵机理...

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蜂蜜酒酿造工艺设计.doc

优良蜂蜜酒酿造工艺设计优良蜂蜜酒酿造工艺设计优良蜂蜜酒酿造工艺设计若有你有帮助，请购置下载，感谢！优...

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《酿造酒工艺学》课程教学大纲.doc

《酿造酒工艺学》课程教学大纲课程编码：英文名称：Wine brewing technology一、课程说明1. 课程类别本课程...

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第十章黄酒酿造工艺.ppt

第十章黄酒酿造工艺第一页，共64页2、黄酒的一般特点1.酒的品种繁多，各具特点和风格。2.双边发酵。淀粉糖化...

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啤酒酿造工艺学习教案.pptx

会计学1啤酒酿造(niàngzào)工艺第一页，共38页。啤酒(píjiǔ)的历史啤酒经过几千年的发展历史，已成为当...

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啤酒酿造工艺学啤酒发酵概述学习教案.pptx

啤酒酿造(niàngzào)工艺学啤酒发酵概述第一页，共88页。第五章 啤酒(píjiǔ)发酵为使麦汁向啤酒转化，麦...

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啤酒酿造工艺学啤酒发酵学习教案.pptx

啤酒(píjiǔ)酿造工艺学啤酒(píjiǔ)发酵第一页，共88页。第五章 啤酒(píjiǔ)发酵为使麦汁向啤酒转化，...

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啤酒酿造原料学习教案.pptx

啤酒酿造(niàngzào)原料第一页，共52页。大 麦第1页/共52页第二页，共52页。第2页/共52页第三页，共52页。...

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第三章啤酒酿造原料.ppt

第三章啤酒酿造原料第一页，共49页大 麦第二页，共49页第三页，共49页第四页，共49页大麦与小麦的区别大麦的...

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《酿造酒工艺学》课程设计.docx

目 录目 录 I第一章 总论 01.1 文献综述 0啤酒工业概述 0啤酒酿造业存在地问题 01.2 啤酒设计概述 1设计目地...

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白酒酿造工艺流程.doc

白酒酿造工艺流程曾有篇文章振聋发聩,触目惊心——《你喝的是酒还是酒精,,》，截取文中的一段如下: 国家级评...

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白酒酿造工艺学习课程.pptx

白酒酿造大多是固态发酵，淀粉分解为糖之后厌氧发酵，主要产物是乙醇和水。还含有占总量2%左右的其他香味物...

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酿酒流程.doc

酿酒流程一、 制曲“曲为酒之骨”，骨若不正，酒体焉能味正。宋河粮液制曲全部采用耗时费力的人工踩曲之法，...

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酿造啤酒的原料.doc

酿造啤酒的原料酿造啤酒的主要原料是 大麦，水，酵母，酒花。1大麦；大麦是酿造啤酒的主要原料，但是首先必...

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酿酒工艺流程教学内容.docx

酿酒工艺流程精品资料酿酒工艺流程1） 酿酒工艺描述：原料：酿酒用原料（高梁、大米、糯米、小麦、玉米）需...

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葡萄酒酿造工艺流程.doc

葡萄酒酿造工艺流程 2一、工艺设计 2二、工艺要点 2工艺流程 3发酵前的准备 4葡萄汁的发酵 7苹...

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白酒酿造工艺1.doc

白酒酿造工艺1白酒的酿造工艺流程主要有哪些？酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料...

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生料酒酿造工艺及白酒配方：生料酒酿酒工艺.doc

生料酒酿造工艺及白酒配方生料酒酿酒工艺概述生料酿酒就是微生物利用生淀粉直接进行生长、 繁殖及代谢产酒精...

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葡萄酒酿造工艺.ppt

第七章 葡萄酒酿造工艺最新葡萄酒酿造工艺葡萄酒是用鲜葡萄酿制而成的发酵酒。是一种营养丰富、酒精度低并...

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啤酒酿造工艺PPT课件.ppt

啤酒酿造工艺江苏工业学院化学化工学院本文档后面有精心整理的常用PPT编辑图标，以提高工作效率理论部分内容...

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汾酒酿造工艺流程.doc

2011X)1视点丨流淌在杏花村的千年滴香2011X)12011X)1热水冷水高梁出甑大装甑蒸憎粉碎一润移大楂汾酒 !Q乏1楂...

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酿酒工艺流程详解.docx

Document serial number【UU89WT-UU98YT-UU8CB-UUUT-UUT108】酿酒工艺流程详解酿酒工艺流程详解（1）酿酒工...

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啤酒酿造用水.doc

§3啤酒酿造用水一、什么是啤酒酿造用水直接参与啤酒成分的用水 糊化、糖化的投料水 洗糟水 高浓酿造中的稀...

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啤酒酿造工艺李德美.doc

酒酿造工艺李德美丿概述总心俪心? ■J三弓」RJ篇一节啤酒生产原料 ”兰节麦芽制备 第三节麦芽汁的制备四节啤...

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啤酒的酿造原理.doc

啤酒的酿造原理 作者：Kaiim Nice（本文为博闻网版权所有，未经许可禁止以任何形式转载或使用。违者必究。）...

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啤酒酿造工艺 ppt课件.ppt

啤酒酿造工艺1啤酒生产工艺与装备简介啤酒基本质量知识介绍2精品资料3你怎么称呼老师？如果老师最后没有总...

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酿酒的工艺流程.doc

仅供个人参考Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.For personal use on...

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传统玉米酒酿造工艺.doc

传统玉米酒酿造工艺（适合玉米、高粱）传统固态发酵 备料：首先将干玉米清洗 1 次（当然不用清洗也行 ） 蒸...

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啤酒制作工艺流程.docx

页脚下载后可删除，如有侵权请告知删除！啤酒工艺I啤酒制作流程图II 麦芽制造大麦的化学组成大麦提供啤酒酿...

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啤酒生产工艺流程.doc

精选范本,供参考！页脚下载后可删除，如有侵权请告知删除！精选范本,供参考！啤酒生产工艺流程精选范本,供参...

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啤酒生产工艺流程与设备.doc

啤酒生产工艺流程与设备啤酒生产工艺流程与设备啤酒生产工艺流程与设备一。生产工艺流程１。1 麦芽制造工艺...

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汾酒酿造工艺 ppt课件.ppt

汾酒酿造工艺流程1粉碎酿造汾酒的原料一直采用晋中地区所产的一把抓高粱，20世纪70年代以后，改用杂交高梁晋...

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《酿造酒工艺学》课程设计.docx

《酿造酒工艺学》课程设计封 面/ 20《酿造酒工艺学》课程设计

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啤酒生产工艺流程图.doc

精选范本,供参考！页脚下载后可删除，如有侵权请告知删除！精选范本,供参考！啤酒生产工艺流程图啤酒生产工...

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酿酒工艺流程.doc

酿酒工艺流程酿酒工艺流程酿酒工艺流程酿酒的工艺流程一·原料处理浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱,但...

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第十章黄酒酿造工艺.ppt

第十章黄酒酿造工艺第一页，共64页2、黄酒的一般特点1.酒的品种繁多，各具特点和风格。2.双边发酵。淀粉糖化...

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白酒的酿造工艺流程.docx

白酒的酿造工艺流程提高各优质白酒质星的途径是去杂增香，去杂是前提，杂味不除，增香无益。增香使酒味更 郁...

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传统玉米酒酿造工艺.doc

最新范本,供参考！页脚下载后可删除，如有侵权请告知删除！最新范本,供参考！传统玉米酒酿造工艺〔适合玉米...

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第三章啤酒酿造原料.ppt

第三章啤酒酿造原料第一页，共49页大 麦第二页，共49页第三页，共49页第四页，共49页大麦与小麦的区别大麦的...

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黄酒的酿造工艺.ppt

黄酒的酿造工艺一.概述二．黄酒的分类三.黄酒生产的主要原料四.黄酒生产的糖化发酵剂五、黄酒生产工艺1一、...

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红葡萄酒酿造工艺.ppt

红葡萄酒酿造工艺能力目标：掌握红葡萄酒的加工工艺。掌握各工艺的技术指标。【】【知识目标】【重点难点】...

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啤酒酿造麦汁制备.ppt

啤酒酿造麦汁制备第一页，共86页啤酒酿造生产工艺流程水、酶制剂↓辅料→粉碎→糊化 洗糟水 酒花↓ ...

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啤酒酿造麦汁制备 (2).ppt

啤酒酿造麦汁制备第一页，共83页啤酒酿造生产工艺流程水、酶制剂↓辅料→粉碎→糊化 洗糟水 酒花↓ ...

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啤酒酿造工艺学习教案.pptx

会计学1啤酒酿造工艺第一页，编辑于星期一：十七点 三十六分。第1页/共40页第二页，编辑于星期一：十七点 三...

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葡萄酒的酿造工艺.ppt

葡萄酒的酿造工艺第一页，共34页酿造酒的世界第二页，共34页什么是酿造酒？又称原叶发酵酒，是以富含糖质、...

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白酒酿造工艺的流程解密.doc

白酒酿造工艺的流程解密----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的...

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啤酒发酵工艺流程.ppt

啤酒的制作工艺1整理ppt总负责人：常乐技术指导：张启超讲解员：周雪冬咨询顾问：芮春花设计人员：王美珠2整...

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啤酒酿造麦汁制备.ppt

啤酒酿造麦汁制备第一页，共85页。啤酒酿造生产工艺流程水、酶制剂↓辅料→粉碎→糊化 洗糟水 酒花↓ ...

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啤酒生产工艺流程图.ppt

啤酒生产工艺流程图第一页，共20页。1文库专用1.麦芽麦芽由大麦制成。大麦是一种坚硬的谷物，成熟比其他谷物...

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发酵食品工艺第5章 啤酒酿造工艺啤酒发酵.ppt

发酵食品工艺第5章 啤酒酿造工艺-啤酒发酵第一节 啤酒酵母二. 啤酒酵母优良特性的评估和筛选方法（1）形态...

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发酵食品工艺第4章 啤酒酿造工艺麦汁制备.ppt

发酵食品工艺第4章 啤酒酿造工艺-麦汁制备第二节 麦芽与谷物辅料的粉碎一. 目的与要求目的：增加物料的比表...

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《酿造工艺流程》.ppt

酿造工艺流程-----之白酒篇酿酒基本原理和过程主要包括:  原料处理 → 精碾或粉碎 → 蒸煮(蒸饭...

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《苹果酿造酒工艺流程及酒精生成规律的研究(ⅰ)》.pdf

万方数据苹果酿造酒工艺流程及酒精生成规律的研究(Ⅰ)作者： 马惠玲， 弓弼， 唐静成，...

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《白酒酿造工艺流程》.pdf

贵州百仁酒业有限公司 网址：http://www.gzbrjy.com/白酒酿造工艺流程原料配方凡含有淀粉和糖类...

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白酒的酿造工艺设计流程.doc

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汾酒酿造工艺.ppt

汾酒酿造工艺流程www.themegallery.com1编辑ppt1粉碎酿造汾酒的原料一直采用晋中地区所产的一把抓高粱，20世...

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第十章黄酒酿造工艺.ppt

第十章黄酒酿造工艺2、黄酒的一般特点1.酒的品种繁多，各具特点和风格。2.双边发酵。淀粉糖化和酒精发酵同时...

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第三章啤酒酿造原料.ppt

第三章啤酒酿造原料大 麦大麦与小麦的区别大麦的麦芒比小麦长，成熟之后的颗粒小麦比大麦饱满。大麦成熟时内...

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啤酒生产工艺流程.doc

啤酒生产工艺流程核心提示：I 啤酒工艺流程动画 II 麦芽制造 大麦的化学组成 大麦提供啤酒酿造所必需的浸出...

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酿酒的工艺设计流程.doc

.. ...

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酿酒工艺学第四章 黄酒酿造.ppt

酿酒工艺学第四章 黄酒酿造第四章 黄酒酿造①了解黄酒发酵的机理及发酵过程的主要物质变化②掌握黄酒传统酿...

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酿酒工艺学第十章 成品啤酒.ppt

酿酒工艺学第十章 成品啤酒第十章 成品啤酒1. 啤酒的稳定性包括哪些方面，有哪些工艺措施可以改善啤酒的稳...

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自酿啤酒酿造工艺PPT学习教案.pptx

会计学1第1页/共40页理论部分内容一、啤酒概述二、啤酒发酵机理三、啤酒酿造工艺四、啤酒检测指标第2页/共4...

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啤酒酿造工艺PPT学习教案.pptx

会计学1啤酒酿造工艺第1页/共40页理论部分内容一、啤酒概述二、啤酒发酵机理三、啤酒酿造工艺四、啤酒检测指...

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黄酒的酿造工艺.ppt

黄酒的酿造工艺一、概述中国的黄酒，也称米酒(rice wine)，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤...

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黄酒的酿造工艺 (2).ppt

黄酒的酿造工艺 (2)常见黄酒名品绍兴加饭酒绍兴元红酒善酿花雕酒女儿红福建沉缸酒福建老酒山东即墨老酒1、按...

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葡萄酒的酿造工艺.ppt

第10课时备课时间：2013年3月8日上课时间：2013年3月12日教学目的：掌握葡萄酿造酒的定义、分类及酿造工艺。...

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西瓜精酿啤酒酿造工艺的研究及其风味物质分析.pdf

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啤酒生产工艺流程图.doc

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发酵食品工艺第5章 啤酒酿造工艺-啤酒发酵 -修改.ppt

发酵食品工艺第5章 啤酒酿造工艺-啤酒发酵第一节 啤酒酵母酵母细胞的基本结构第一节 啤酒酵母凝聚性和沉淀...

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发酵食品工艺第4章 啤酒酿造工艺-麦汁制备-修改.ppt

发酵食品工艺第4章 啤酒酿造工艺-麦汁制备第一节 概述一. 流程麦芽粉碎糖化过滤煮沸，加酒花大米粉碎糊化，...

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发酵食品工艺第3章 啤酒酿造工艺概述-修改.ppt

发酵食品工艺第3章 啤酒酿造工艺概述第一节 啤酒工业发展简史一、世界啤酒工业二、中国啤酒工业发展简史第...

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酿造酒工艺学葡萄酒.ppt

酿造酒工艺学——葡萄酒部分陈 安 均二○一三年八月1酒的分类及概念本课程的主要内容安排课程概述2酒的两种...

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第三段啤酒,酿造工艺原理和步骤.doc

第三段啤酒,酿造工艺原理和步骤2———————————————————————————————— 作者：...

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白酒的酿造工艺流程.doc

Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.白酒的酿造工艺流程一、 原材料的...

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实训啤酒生产工艺流程.ppt

啤酒生产工艺流程——啤酒培养基的生产教　　者：时　　间：　2010.04联系方式： @163.com1Beer不是英语...

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啤酒酿造工艺PPT课件.pptx

第1页/共40页理论部分内容一、啤酒概述二、啤酒发酵机理三、啤酒酿造工艺四、啤酒检测指标第2页/共40页一、...

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啤酒生产工艺流程图.ppt

啤酒生产工艺流程图1麦芽由大麦制成。大麦是一种坚硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因为用大麦制成麦芽比...

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酿造酒工艺学.ppt

啤酒工艺学白酒工艺学酿造酒工艺学1啤酒工艺学啤酒的特点与历史酿造啤酒的原料麦芽制备麦汁制备啤酒发酵啤酒...

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酿造酒工艺学-啤酒部分参考资料.docx

一、填空题1、 啤酒是含 、起泡、低 的饮料酒。2、 称啤酒为液体面包的主要因素是啤酒的 高。3、 啤酒中的C...

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啤酒酿造工艺PPT学习教案.pptx

会计学1啤酒酿造工艺啤酒的历史啤酒经过几千年的发展历史，已成为当今世界上产量最大、酒精含量最低、营养非...

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《酿造酒工艺学》复习题.doc

《酿造酒工艺学》复习题一、填空题制佐餐红、白葡萄酒和白兰地的葡萄含糖量约为,含酸量 ,出汁率高，有清香味...

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024啤酒酿造.ppt

一、啤酒的种类及其品质（一）啤酒种类1、上面发酵啤酒与下面发酵啤酒　　(按酵母性质划分)上面发酵啤酒经上...

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啤酒酿造工艺学啤酒发酵概述PPT教案.pptx

啤酒酿造工艺学啤酒发酵概述第五章 啤酒发酵为使麦汁向啤酒转化，麦汁中所含的糖分必须被酵母中的酶发酵成...

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啤酒酿造工艺学啤酒发酵PPT教案.pptx

啤酒酿造工艺学啤酒发酵第五章 啤酒发酵为使麦汁向啤酒转化，麦汁中所含的糖分必须被酵母中的酶发酵成乙醇...

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啤酒酿造原料PPT教案.pptx

啤酒酿造原料大 麦第1页/共52页第2页/共52页第3页/共52页大麦与小麦的区别大麦的麦芒比小麦长，成熟之后的颗...

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啤酒发酵工艺流程PPT教案.pptx

啤酒发酵工艺流程总负责人：常乐技术指导：张启超讲解员：周雪冬咨询顾问：芮春花设计人员：王美珠第1页/共...

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第十章黄酒酿造工艺.ppt

第一节 概述一、黄酒的起源黄酒是以大米为原料，经过蒸煮、冷却、接种、发酵以及压榨而酿成的酒，它是我国...

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啤酒行业设备维护服务手册-酿造工序流程.pdf

啤酒行业设备维护服务手册酿造工序酿造系统酿造系统设备长期在高负荷和潮湿的工作环境中运行，润滑剂偶尔与...

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青岛啤酒酿酒工艺.doc

青岛啤酒酿造工艺宴禮右弄酵母传世麦看2BA中BJW方市场合作忖:锌丫酉窝在啤酒眼制的过程.主要的原 料是妾芳和...

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雪莉酒酿造工艺全.doc

雪利酒酿造法与一般白葡萄酒大致相同，但也有其独到之处。葡萄品种与采摘。西班牙的雪利酒一般是从9月初开始...

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酿酒的工艺流程.doc

酿酒的工艺流程一?原料处理浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱， 但也有少数酒厂使用多种谷物原料 浓香型...

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酱香型白酒酿造工艺.doc

酱香型白酒酿造工艺徨金酒业系列产品产于仁怀市西北六公里的茅台镇， 赤水河畔，原名茅台村，因建村于赤水河...

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