目 录目 录 I第一章 总论 11.1文件综述 11.1.1啤酒工业概述 11.1.2啤酒酿造业存在问题 11.2 啤酒设计概述...
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啤酒酿造工艺学主要参考书啤酒工艺实用技术,Wolfgang Kunze著,湖北啤酒学校译,中国轻工业出版社,北京1998;食...
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