文档介绍：热门饮水观念的冲突饮水与健康
饮水观念的冲突--饮水与健康
一、饮水观念的冲突
无疑,随着环境污染的日益严重,水己成为威胁人们健康的重要因素。据世界卫生组织统计,人发病率的80%与饮水不洁有关。
相续南安市康美镇福铁村庄内自然村的20多名儿童陆续被查出血铅超标,村里十几口水井也被检测出铅含量超标;晋江龙湖仑上村地下水疑被污染的1000多个村民,喝桶装水已经喝了两年多了。
%;2007年5月23日至6月26日泉州市卫生局组织对全市瓶(桶)装饮用水生产经营单位进行卫生质量抽查,共抽检直接饮用水产品41份,合格30份,11份不合格,%。
近年来,市场上各种品牌的矿泉水、纯净水和净水器不断增加,究竟喝什么水有益身体健康,己是人们非常关心的一件大事。
那么,到底我们应该饮用什么样的水呢?矿泉水是日常生活中所必要的吗?水是不是越纯越好?自来水真的对人体有害吗?
二、矿泉水与纯净水的人体健康之众论
矿泉水与纯净水的最大区别,在于水源不同。真正的矿泉水取之于深层地下承压水,水中含有人体所需要的矿物质和微量元素。而纯净水则是利用城市自来水或自备井水,经过反渗透膜技术净化处理,使水变得非常纯净,不含任何细菌和水之外的其它物质。
到底含有矿物质的水好,还是不含其他任何物质的水好?我组从搜集的资料中发现了以下冲突观点。
提倡饮用矿泉水的专家认为,一个人每天都要喝2公斤以上的水,水是最好的溶剂,矿泉水中富含多种有益于健康的成分应充分利用。而纯净水虽然除往了一切有害物质,但同时也往除了水中有用的东西。特别是纯净水具有极强的溶解能力,人在大量饮用纯净水之后,人体内的营养物质和微量元素就会迅速溶于水中,然后通过肾脏白白地排出体外,所以,喝过于纯净的水并不好。特别是常喝纯净水,对儿童影响更大。
倡导饮用纯净水的专家则说,饮水主要是解渴,而纯净水是最好的饮品。纯净水具有极强的溶解与渗透能力,在补充体内水份的同时,还能清除体内的***和杂质,使一些积存于体内的有害物质排泄出往。
他们认为,人体所需要的营养成分和微量元素不必依赖于水,完全可以从食品中获取。食品中各种微量元素的含量远远高于水,如一杯桔子汁中所含的矿物质超过400杯矿泉水;1克黑木耳等于10杯矿泉水所含的铁值。矿泉水中的微量元素是微不足道的,而溶于水中的有害物质却能使人致病。
两方专家说的固然有道理,然而,结合当今时代背景,严重的环境污染已使许多深层地下水也溶进了有害物质,如水源不好,矿泉水"先天不足",很难达到生饮标准。再结合我们所学过的关于硬水"的知识,我们知道水并非含有矿物质越多就越好。长期饮用硬度过高或过低的水都不利于人体健康。而纯净水虽然很纯,但许多营养学家认为,过多的饮用纯净水会导致人体需要的微量元素流失,更何况目前市场上销售的饮用水的质量大多存在题目。
三、饮用自来水人体健康有保障吗
现在人们谈到饮用自来水会"心有余悸",主要是因为害怕自来水生产过程中未能除尽水中的杂质、重金属及微生物,又害怕净水过程中混入了一些有毒气体。
众所周知,由于自然因素和人为因素,原水里含有各种各样的杂质。从给水处理角度考虑,这些杂质可分为悬浮物、胶体、溶解物三大类。城市水厂净水处理的目的就是往除原水中这些给人类亚健康和产业生产带来危害的悬浮物质、胶体物质、细菌及其他有害成分,使净化后的水质能满足生活饮用水及产业生产的需要。市自来水总公司水厂采用常规水处理工艺,它包括混合、反应、沉淀、过滤及消毒几个过程。
(1)混凝反应处理
原水经取水泵房提升后,首先经过混凝工艺处理,即:
原水+水处理剂→混合→反应→矾花水
药剂与水均匀混合,直到大颗粒絮凝体形成为止,总称混凝过程。常用的水处理剂有聚合***化铝、硫酸铝、三***化铁等。使用的是碱式***化铝。根据铝元素的化学性质可知,投入药剂后水中存在电离出来的铝离子,它与水分子存在以下的可逆反应:
Al3++3H2O←→Al(OH)3+3H+
氢氧化铝具有吸附作用,可把水中不易沉淀的胶粒及微小悬浮物脱稳、相互聚结,再被吸附架桥,从而形成较大的絮粒,以利于从水中分离、沉降下来。
混合过程要求在加药后迅速完成。混合的目的是通过水力、机械的剧烈搅拌,使药剂迅速均匀地散于水中。
经混凝反应处理过的水通过道管流入沉淀池,进入净水第二阶段。
(2)沉淀处理
混凝阶段形成的絮状体依靠重力作用从水中分离出来的过程称为沉淀,此过程在沉淀池中进行。水流入沉淀区后,沿水区整个截面进行分配,进入沉淀区,然后缓慢地流向出口区。水中的颗粒沉于池底,污泥不断堆积并浓缩,定期排出池外。
(3)过滤处理
过滤一般是指以石英砂等有空隙的粒状滤料层通过黏附作用截留水中悬浮颗粒