文档介绍：叶酸
叶酸广泛存在于各种绿叶蔬菜、核桃、花生、豆类、蛋及动物的肝、肾等内脏中。若在孕妇的饮食中适当增加这些食物或者给予一定量的叶酸,对实行优生优育、提高孩子素质颇有益处。
绿色蔬菜
  莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等
新鲜水果
  橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等
动物食品
  动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等
豆类坚果类食品
  黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等
谷物类
  大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等
食用油
  核桃油里也含有叶酸
维生素
妇女在受孕前,一定要注意补充各类维生素,补充的时间以孕前2~3个月为宜。
维生素A
  胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。
维生素B1
  豆类、糙米、牛奶、家禽、小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等
维生素B2
  瘦肉、肝、蛋黄、糙米、小米及绿叶蔬菜。
维生素B3
  主要来源於动物性食物,肝脏,酵母,蛋黄,豆类中量丰,蔬菜水果中则量偏少。
维生素B5
  酵母、动物的肝脏,肾脏,麦芽和糙米
维生素B6
  瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉
维生素B12
  肝、鱼、牛奶及肾
维生素C
  有卷心菜、花心菜等淡色蔬菜,及辣椒、菠菜、芹菜等黄绿色蔬菜。水果中,则以柠檬、酸橙、奇异果、木瓜、草莓、橙等含维量最多。其中水果中的木瓜VC含量丰富,是苹果的6倍,半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。
维生素E
  有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等,此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜,均含有丰富的维生素E,植物油就是维生素E最好的食物来源。
维生素D
  海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中。另外像脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果和海产品、添加维他命D的营养强化食品。也含有丰富的维生素D。
富含矿物质营养的食物
多吃点“金属”元素有利于妇女受孕。这里所说的“金属”主要指的是我们日常食物中所含营养素矿物质。人体所需的营养矿物质很多,这里主要讲与受孕有特殊关系的矿物质元素。
锌
富含锌的食物:豆类、小米、萝卜、大白菜、牡砺、牛肉、羊排、仔鸡、熏鲜鱼、茶叶等。
锌对人体的生理作用是相当重要的。首先,锌是人体内一系列生物化学反应所必需的多种酶的重要组成部分,对人体的新陈代谢活动有重大影响。
缺锌会导致味觉及食欲减退,减少营养物质的摄人,影响生长发育。其次锌还具有影响垂体促进性腺激素分泌、促进性腺发育和维持性腺正常功能的作用。因此,缺锌不但可以使人体生长发育迟缓,身体矮小,且可致女性乳房不发育、没有月经,造成女性不孕,也可使男性精子减少或无精子。
铁
富含铁的食物:海带、黑木耳、紫菜、芝麻酱、猪肝、牛肝、牛肾、羊肾、驴肉、牛奶、鸡肝、鸡蛋黄、带鱼、黄酱、酱油、萝卜干、养菜、香菜、豆腐、腐竹、豌豆、绿豆、虹豆、毛豆、小白菜、大头菜、柑橘、核桃仁等。
铁是血红蛋白的主要成分,在人体内最主要的功能是组成血红蛋白,从而进一步形成红细胞。