文档介绍：朔州市第一中学预案
学科:生物年级:高一班级: 姓名:
课题::检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质
预习目标:
知道检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质的原理
说出斐林试剂和双缩脲试剂的区别
学会临时装片的制作
预习重难点:斐林试剂和双缩脲试剂的区别
自学知识:课本18页-19页
、脂肪和蛋白质
⑴原理
①糖类:
②脂肪:
③蛋白质:
⑵步骤
①还原糖的检测和观察②脂肪的检测和观察
选材:
制备组织样液
制浆
取液
过滤(用一层纱布)
检测:
结论:
方法一:花生种子匀浆+3滴苏丹Ⅲ染液→
方法二:
取材:
切片、制片:
观察:
结论:
a:
b:
c:
d:
③蛋白质的检测和观察④淀粉的检测和观察
取材:
检测:
结论:
选材与制备:
检测:
结论:
存留问题反馈:通过预习,还有哪些知识不理解么?那现在就把这些问题记下来吧!
朔州市第一中学学案
学科:生物年级:高一班级: 姓名:
课题::检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质
学习目标:、脂肪和蛋白质

学习重点:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
集中解决的问题:
探究:如何检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
①糖类中的______(如葡萄糖、果糖),与斐林试剂发生作用,生成______沉淀。
②脂肪可以被苏丹III染液染成________(或被苏丹IV染液染成______)。
③淀粉遇碘变蓝色。
④蛋白质与双缩脲试剂发生作用,产生_____反应。
2. 鉴定还原糖时应注意哪些问题?(从是否含还原糖和材料的颜色方面考虑)①哪些糖是可溶性还原糖?甘蔗含有蔗糖(非还原糖),它适合做材料么?
,加入斐林试剂时,必须( )
,后加入乙液
,后加入甲液 B C三项操作都正确
Ⅲ染液染色时,为什么用酒精洗去浮色?
?为何要这样操作?

斐林试剂
双缩脲试剂
甲液
乙液
A液
B液
成分
鉴定物质
使用方法
反应条件
反应现象
,中项为鉴定所用的化学试剂,后项为反应结果所产生的颜色,其中错误的一项是( )
、斐林试剂、砖红色、苏丹Ⅲ染液、橘红色
、双缩脲试剂、紫色、苏丹Ⅳ染液、红色
,能被苏丹Ⅲ染液染成红色的是( )

朔州市第一中学练案
学科:生物年级:高一班级: 姓名:
课题::检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质
,其结果应该是( )

,溶液颜色变化过程为( )
→砖红色(沉淀) →砖红色