婴幼儿营养.ppt

文档介绍：婴幼儿营养
热能
基础代谢。
食物的特殊动力作用。
动作所需。
生长所需。
排泄的损失。
蛋白质
婴幼儿生长迅速,体重增加,身体内蛋白质的量在持续增加,脑细胞仍在继续增殖和长大,需要足够的优质蛋白质满足生长发育的需要。
脂肪
乳类食物脂肪含量丰富,容易满足婴幼儿生长的需要。
碳水化合物
碳水化合物所提供的能量,可以促进蛋白质的合成和脂肪代谢。
无机盐及微量元素
钙和铁是婴幼儿容易缺乏的无机盐和微量元素。
维生素
与婴幼儿生长发育关系密切的脂溶性维生素A和维生素D。
水
水是构成体液的最主要物质,婴幼儿体液所占的比重较成人高,所以婴幼儿对水的需要量也较成人高,一般每日的需水量100~150ml/kg体重。