文档介绍：主讲人:张万香
2017年4月19日
水产品生产经营良好行为规范
严格遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》、中华人民共和国国务院令《兽药管理条例》和《饲料和饲料添加剂管理条例》、《水产养殖质量安全管理规定》等法律法规,落实主体责任,树立质量安全意识,严格投入品管理,确保水产品质量安全。
水产品生产经营良好行为规范
水源
建立可追溯制度
规范做好池塘“三项记录”
严格执行渔药休药期制度
药物
饲料
肥料
苗种
水产养殖用水应符合《无公害食品淡水养殖水质NY5051-2001》
标准,禁止将不符合标准的水源用于水产养殖。
养殖池塘的进排水系统要分开,对池塘的水质管理要定期监测,
水产养殖排水必须达到有关排放标准。发生传染性疫病的养殖
池塘排水需经过消毒处理。
水产养殖所购苗种,应从具备水产苗种生产经营资质的单位购买,并符合相应的苗种质量标准。禁止投放无质量合格证明、未取得检疫合格证明的水产苗种。
肥料使用必须满足水生植物(含浮游植物)对营养元素的需要,对水环境和水产品质量安全不产生不良后果。
饲料的使用应符合《饲料和饲料添加剂管理条例》(国务院令327号)相关规定和农业部《无公害食品渔用配合饲料安全限量》(NY5072-2002)要求。
禁止使用无产品质量标准、无产品质量合格证、无生产许可证和产品批准文号饲料、饲料添加剂。
禁止使用变质和过期饲料。
生产者自配自用饲料,不得选用国家禁止使用的药物和添加剂喹乙醇,也不得在饲料中长期添加抗菌药物。限制直接投喂冰鲜(冻)饵料,避免对养殖水体造成污染。必要时应经消毒处理,达到对养殖动物无毒害。
兽药:是指用于预防、治疗、诊断动物疾病或者有目的地调节动物生理机能的物质(含药物饲料添加剂),主要包括:血清制品、疫苗、诊断制品、微生态制品、中药材、中成药、化学药品、抗生素、生化药品、放射性药品及外用杀虫剂、消毒剂等。
GMP认证:GMP是英文GoodManufacturingPractice的缩写,中文的意思是“药品生产质量管理规范”,是一种特别注重制造过程中产品质量与卫生安全的自主性管理制度。它是一套适用于制药、食品等行业的强制性标准,要求企业从原料、人员、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等方面按国家有关法规达到卫生质量要求,形成一套可操作的作业规范,帮助企业改善卫生环境,及时发现生产过程中存在的问题并加以改善。
兽药应符合《兽药管理条例》(国务院令404号)的相关规定,
并严格按照农业部《无公害食品渔药使用准则》(NY5071-2002)
使用药物。
兽药包装应当按照规定印有或者贴有标签,附具说明书,并在显著位置注明"兽用"字样。
兽药的标签或者说明书,应当以中文注明兽药的通用名称、成分及其含量、规格、生产企业、产品批准文号(进口兽药注册证号)、产品批号、生产日期、有效期、适应症或者功能主治、用法、用量、休药期、禁忌、不良反应、注意事项、运输贮存保管条件及其他应当说明的内容。有商品名称的,还应当注明商品名称。
兽用处方药:是指凭兽医处方方可购买和使用的兽药。
兽用非处方药:是指由国务院兽医行政管理部门公布的不需要凭兽医处方就可以自行购买并按照说明书使用的兽药。
严厉打击超剂量超范围用药、不按兽用处方规定使用处方药、滥用抗菌药物等违法行为。
水产养殖中的兽药使用、兽药残留检测和监督管理以及水产养殖过程中违法用药的行政处罚,由县级以上人民政府渔业主管部门及其所属的渔政监督管理机构负责。
原料药不得直接用于水产养殖。
禁止使用假冒、伪劣兽药和农业部规定禁止使用的如硝基呋喃类、孔雀石绿、***霉素、五***酚钠等药物、其他化合物和生物制剂。
禁止使用未取得生产许可证、批准文号和没有生产执行标准的渔药。
序号药物名称   英文名        别名
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1***霉素及其盐、酯        Chloramphenicol
2己烯雌酚及其盐、酯       Diethylstilbestrol     乙烯雌酚
3***睾丸***及类似雄性激素 Methyltestosterone     甲睾***
4呋喃唑***           Furazolidone 痢特灵
呋喃它*** Furaltadone
呋喃苯烯酸钠 Nifurstyrenate  sodium 亦禁用
5孔雀石绿     Malachite green       碱性绿
6五***酚钠      Pentachlorophenol sodium   PCP-钠
7毒杀芬          Camphechlor(ISO)