文档介绍：采购部规章制度目录清单
序号
制度名称
备注
1
采购部部门本职
2
采购部经理操作规程
3
原材料采购员操作规程
4
物料用品采购员操作规程
5
关于采购物品的申报、验收、信息反馈的相关规定
6
关于建立市场询价制度的事宜
7
关于物资采购、直拨、存仓、出库运作程序
采购部部门本职
1、制定采购方针、策略及程序、规定等文件,一经上级批准,保证贯彻执行。
2、审批所有采购申请单、订货单。
3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量上乘,信誉好、服务优的供应厂商,确立供求关系。
4、负责与厂商进行重要业务谈判,审查所有购货合同及其他业务合约等文件(必须经董事长审阅审批)。
5、负责组织市场调查研究,及时向酒店提供市场信息、购买策略,指导下属努力降低采购成本。
6、负责国内外订货工作(价格、质量、供货时间)。
7、积极开发国内货源,不断推荐新产品。
8、经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规的情况,及时处理发现的问题。
9、对采购部工作人员的招聘、录用、考核、奖惩、提升、调动等方面提出意见。
10、有计划的培训本部门工作人员组织学****业务知识,进行思想教育,提高思想、业务、管理水平;
采购部经理操作规程
一、层级关系:
直接上级:总经理
直接下级:原材料采购员、物料采购员
二、素质要求:
1、具有大专学历或同等文化程度。
2、具有较强的原材料鉴别知识,了解市场行情。
3、有较强的“节约成本”的意识及质量意识。
4、熟悉公司的各项规章制度且身体健康;
5、思想品质良好,身心健康,相貌端正,工作责任心强,具有较好的保密意识;
6、工作严谨、细致,掌握并能较好的运用所学的财务知识,能够对其进行必要的分析;
7、从事酒店采购管理工作2年以上,有丰富的采购管理经验。
三、岗位职责:
1、贯彻执行公司的《财务内部管理办法》。
2、负责酒店采购管理工作。
3、负责对采购部员工的培训、根据工作情况进行正负激励。
4、负责起草采购方针、策略及程序、规定等文件,一经上级批准,保证贯彻执行。
5、负责采购成本控制工作。
6、负责与厂商进行重要业务谈判,审查所有购货合同及其他业务合约等文件(必须经董事长审阅审批)。
7、负责组织市场调查研究,及时向酒店提供市场信息、购买策略,指导下属努力降低采购成本。
8、负责国内外订货工作(价格、质量、供货时间)。
9、积极开发国内货源,不断推荐新产品。
10、完成上级安排的其他工作。
四、工作内容:
年工作:
1、负责本部门的年度技能考核的组织工作。
2、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量上乘,信誉好、服务优的供应厂商,确立供求关系。
3、负责与厂商进行重要业务谈判,审查所有购货合同及其他业务合约等文件(必须经董事长审阅审批)。
4、负责组织市场调查研究,及时向酒店提供市场信息、购买策略,指导下属努力降低采购成本。
5、对采购部工作人员的招聘、录用、考核、奖惩、提升、调动等方面提出意见。
6、有计划的培训本部门工作人员组织学****业务知识,进行思想教育,提高思想、业务、管理水平。
7、在上级指导下负责制定本部门的下年度工作计划。
月工作:
1、负责督导采购人员的采购工作。
2、负责检查申购单及采购落实情况。
3、负责督导每月所有采购单的核对。
4、负责每月采购成本核算。
5、组织召开采购询价会,并协助成本部做好成本控制工作。
周工作:
1、负责周采购的统计并上报。
2、负责组织每周询价会议的召开。
3、负责与厂商进行重要业务谈判,审查所有购货合同及其他业务合约等文件。
4、负责督导采购工作。
5、负责每周的采购分析及采购员的业绩统计。
日工作:
1、负责审核各部门所报购物申请并及时上报,对未按规定购回的在晨会上反馈。
2、负责审核当日所购物品的价格质量。
3、监督采购员做好物品的搬运、储存、防护、交付的控制及仓库的管理。
4、负责日采购成本的核算及上报工作。
5、负责监督对当日所购原材料的帐务核对工作。
6、负责酒瓶的清点及收款工作。
7、监督采购员在市场上付款及欠款情况。
8、负责采购员所报销单据的审核工作。
原材料采购员操作规程
一、层级关系:
直接上级:采购部经理
二、素质要求:
1、具有初中以上文化程度,身体健康,能够适应长时间的站立劳动。
2、工作责任心强,认同公司的企业文化,思想品质好。
3、具有一定的原材料鉴别知识,了解市场行情。
4、有较强的“节约成本”的意识及质量意识。
5、有较强的为前勤服务的意识
三、岗位职责:
1、负责在早上7:10以前购回青菜类原材料,8:20以前购回杂货类原材料及南方青菜