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精细化工年总第卷
参考文献’
黄有馨,剂志礼,固氨蓝藻,,农业出版社,
刘其芳,永生生物学报,,—
张成武,天然产物研究与开发,,—
】,』/.,—
—收稿
【作者简介】林红卫,男,岁,年毕业于湖南吉首大
茂税件积/
学化学系,毕业后从事化学教学工作,年广西师范
图别藻蓝蛋白在眦一纤维素柱上的层析图大学化学化工系攻读天然有机化学方向的硕士研究生,一
直从事钝顶螺旋藻开发利用的研究。

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蔗糖八乙酸酯的合成研究/
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品收率可达.% 。产品质量符合珊
关键词矍堡垒壁璺堕吾、; 罚若南, 嘴叼诺
蔗糖八乙酸酯简称是最早被合成和研于涂料和胶粘剂;可提高某些甜味剂的甜味持
究的礤糖酯。~ 久性和甜味质量,它可作为酒精的变性剂,并可作
, 以上分解,无毒,味极苦。具有许为食品和药品添加剂。近来人们发现以为原
多不寻常的特性而使其有着广泛的应用前景【料可以很方便地制得蔗糖脂肪酸多酯一种具有优
是纤维素树脂和合成树脂优良的增塑剂、杀虫异保健功能的脂肪代用品,这是一个潜在的
剂、白蚁驱除剂、纸张的浸渍剂;在涂料中它既具有巨大市场。最近美国市场食用级的工厂交货
粘着剂又具有增塑剂和抑泡剂的功能:能大大价为美元/ 。目前由于价格方面的
增加塑料对各种表面尤其是玻璃的粘着力而用原因,国外主要用作酒精变性剂及食品和药品的添
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第期姜等:蔗糖八乙酸酯的台成研究
加剂。蔗糖、乙酸酐、乙醇及分析用试剂均为分析纯
是最早被研究的蔗糖酯品种,然而其合成试剂,无水乙酸钠自制,水为蒸馏水。
研究方面的文献却很少,其生产技术为国外生产厂标准磨口中量有机制备仪,型管毛细管熔点
家之技术秘密。本研究工作是对文献所述方法测定仪,红外光谱仪为型,压
的改良,根据本法的收率由原来的%提高片。
到.%,且产品质量也有很大提高。. 反应原理
蔗糖在无水乙酸钠催化作用下与乙酸酐发生
实验
乙酰化反应合成蔗糖的八乙酸酯,反应式如下:
. 试剂与仪器

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: 一
。“。
. 实验
在配备有凋温Ⅱ热器、搅拌器、温度计和回流
冷凝器的三颈烧瓶内加入无水乙酸钠.
捌
.】和乙酸酐.,加热搅拌溶
解,在小心加热下,少量分批加入研碎蔗糖.
.。蔗糖加完后升温至.—,并保温

反应,然后改成减压蒸馏装置,减压蒸出副产乙
渡数/
酸及过量乙酸酐反应产物冷却后加水反复洗涤
×直至值为’。再烘,研碎得白色结图产品的光谱图
晶粉末状产品.,收率.%以蔗糖计。
结果与讨论
. 产品分析
实验所得产品经毛细管法测定熔点为,~
.温度计未校正,皂化值法测得含量
为.% ,符合之规定熔点≥,
含量≥%。产品经乙醇重结晶得白色针状结
晶,熔点.~.。产品光谱图图与
标准光谱图围完全吻合。图标准光谱图
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日
. 讨论Ⅲ标准,各项指标均达小试水平