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第卷第期日用化学工业..
年月.
八乙酸蔗糖酯的合成工艺研究
,吾满江·艾力,文彬
.中国科学院研究生院,北京;.中国科学院新曩化学所,新曩乌鲁木齐
摘要:以几种不同的碱性钠盐为催化剂对八乙酸蔗糖酯进行了合成,并研究了不同糖酐摩尔投料比、酯化温
度、时间、催化剂用量及蔗糖粒度对产品收率的影响,得到了较佳合成工艺条件:糖:酐为.:.,酯
化反应温度℃,反应时间,催化剂用量%,产率可达.%。采用了醇水重结晶的纯化分离方法,使
产品质量得到进一步提高。产品经熔点和测试,证实了自制产品与美国产品的纯度基本一致。
关键词:非离子表面活性剂;蔗糖酯;酯化;蔗糖八乙酸酯;合成
中图分类号:. 文献标识码: 文章编号:———
蔗糖酯是一类无毒、无污染、无刺激及生物降解实验部分
完全的非离子表面活性剂,应用范围广⋯。目前世界. 试剂与仪器
上已在日用化工、医药和食品等工业使用。八乙酸蔗蔗糖,市售食品级;乙酸酐,,北京化工厂;
糖酯简称是由乙酸与蔗糖酯化形成的蔗糖无水乙酸钠,,上海试四赫维化工有限公司;氢
酯,溶点℃~℃,蔗糖上个羟基完全酯化, 氧化钠,,陕西省西安化玻站经销;无水碳酸钠,
是酯化度完全的蔗糖酯,具有多种优异的物理和化学,西安化学试剂厂。
性能,有着较多的工业用途。八乙酸蔗糖酯是纤维树有机合成标准磨口仪器;双显恒温加热磁力搅拌
脂和合成树脂优良的增塑剂、杀虫剂、白蚁驱除剂及器,北京金北德工贸有限公司;无级调速搅拌器,郑
纸张浸渍剂;在涂料中它既具有黏着剂又具有增塑剂州长城科工贸有限公司;电热真空干燥箱,天津实验
和抑泡剂的功能;能增加塑料对各种表面的黏着力; 仪器厂;;
可提高甜味持久性和甜味质量,作为酒精变性剂,并型—,压片。
可作为食品和药品添加剂。还有一个潜在的巨大. 蔗糖八乙酸酯的合成
市场,就是以为原料可以很方便地制得蔗糖多在装有电动搅拌器、回流冷凝管和温度计的四口
酯一种具优异保健功能的脂肪代替品。瓶中加入一定配比的乙酸酐和碱性钠盐催化剂,加热
工业制备的方法是在硫酸催化下,用蔗搅拌,在小心加热下分批加入研磨的蔗糖。蔗糖加完
糖和乙酸酐酯化反应制得,这种方法存在产品质量后升温至一定温度并保温反应一定时间,然后减压蒸
差、设备腐蚀严重、后处理复杂及污染环境等缺点。出副产物乙酸及过量的乙酸酐。粗产物用温水反复洗
赵景联等用固体超强酸代替硫酸催化合成虽涤至中性,用乙醇一水重结晶,置于真空干燥箱内
然能克服上述缺点,但固体超强酸的制备影响因素℃以下真空干燥,研碎后得到白色结晶状产品。
多,还没有规模化工业生产,很难保证中试产品的质结果与讨论
量。姜等报道了用无水乙酸钠催化合成. 不同碱性钠盐催化剂对反应的影响
的最佳条件,没有研究具体反应条件的影响,纯化较分别用等摩尔的、及作催化
简单,所得产物熔点为.℃~.℃。剂,固定糖:凡酐为.:.,反应温度
本研究工作在综合考虑了酸碱催化活性及工业生℃,反应时间,酯化结果见表。
产的具体情况后,考查了几种不同的碱性钠盐催化剂表不同催化剂对反应结果的影响
的催化活性,对合成的工艺条件作了详细探讨, .
提出了醇水重结晶的纯化分离新方法,改进了纯化分催化剂工业无水