文档介绍：铁皮石斛具有极高的药用价值,被列入了《中国药典》。目前,市场对于铁皮石斛的需求很大,但是由于铁皮石斛对其生长环境的要求较为苛刻,导致其产量远远达不到市场的需求。就目前的市场而言,到处充斥着铁皮石斛产品,但是,真正的铁皮石斛产品数量却是极少的。为了谋取暴利,一些商家、企业,利用与铁皮石斛较为相似、价格却千差万别的其他石斛来代替铁皮石斛,如紫皮石斛、水草石斛等,其中较多的是紫皮石斛。紫皮石斛无论是在外观,还是内里上,与铁皮石斛的区别都不太明显,所以很难区分。但是,假的始终是假的,两者之间始终是存在着区别的。1、生长环境。铁皮石斛与紫皮石斛的生长环境没有太大的区别,都是生长在海拔较高的山谷或森林的岩石或树木上,喜欢温暖、潮湿的环境。现代栽培技术上也没有太大的区别,唯一的区别就是,紫皮石斛比铁皮石斛更能适应环境,成活率更高,生长更快。2、外观形态。作为种苗的铁皮石斛和紫皮石斛,在外观上没有什么区别。而随着时间的推移,种苗慢慢生长,长大了的铁皮石斛和紫皮石斛,在外观上的区别也不明显,叶子、颜色、花都没有太大区别,不易分辨。唯一的区别就在高度和茎的粗细上。铁皮石斛生长的最终高度不超过875px,茎可以长得比较粗壮;而紫皮石斛生长的最终高度会超过1000px,且茎不粗,较为细瘦。3、药用功效。铁皮石斛和紫皮石斛,在药用价值上也没有太大区别,两者均可用于滋阴润肺、强健阴阳、治疗胃病、抑制肿瘤、抗癌防癌、清肝明目、润肤养颜、轻身延年等,是现代养生保健的不错选择。但是,铁皮石斛与紫皮石斛,在功效明显与否和疗效上,是存在区别的。相比较而言,铁皮石斛的治病、防病、养生保健的功效要较为明显,疗效显著;而紫皮石斛的功效则相对较弱,疗效不明显。4、鲜品食用口感。铁皮石斛和紫皮石斛,在被加工制成干品之后,是较难分辨的,在外观和食用上,都没有太大的区别。但在鲜品食用上,区别就较为明显