文档介绍：:..目录快乐外卖 actionofspeed财管13成员;王德利,张丽娜,林秀霞,杨园园,洪女音,张文容,邱文静,范燕飞完成方案的时间;—一一、前吕随着现代商业社会的快速发展,社会竞争口益激烈,生活节奏加快,通过对塔里木大学在校大学生进一步调查我们发现,大学生群体有着极大的购买能力和消费欲望,他们在一定程度上带动了学校周边服务业的发展。人学生已成为这个环境屮的主要的消费群体。然而口前学生三餐状况普遍不容乐观,其主要原因;1、样式重复,即每天换來换去都是那么几道菜,口味也重复,时间长了就感觉腻。2、不卫牛,因为人民越來越追求牛活品质,对健康和卫生的耍求也越来越高,而人多的屮式快餐店设施简陋,卫生情况不容乐观。3、口味问题,即对饭菜的口味不****惯,因为来自四面八方,众口难调,很难让所有人满意。另外,我们发现女大学牛特别注重自己的形体形象,有时为减肥而近乎虐待自己,她们淹没在减肥的时尚潮流之屮,却忽视了白身的营养健康。与此构成鲜明对比的是学校以及相关部门并没有给大学生以合理的饮食培训、宣传和指导,也没有从营养入手提供全面合理的配餐。所以,如果我们能够解决以上问题,提供一•种每天都有新菜式和新口味、又营养卫生、学生们都吃的起的大众三餐外卖服务,定将受到在校大学牛的青睐。由于大学生群体基本都以住校为主,在平时的膳食营养方面比起在家由父母照顾必然会欠缺不少。(2005年南京医科人学公共卫生学院营养与食品一卫生系对南京医科大学、南京师范大学、南京工业人学、东南人学4所高校,一•到四年级420名在校学生进行调查,问卷分数显示:88%的学生得分都在80分以下,分数普遍偏低,且知识來源主要依靠报刊。和对于营养知识的缺乏,大学牛的营养态度却岀奇得高,%的人表示关心自己的健康状况,%的人渴望了解营养知识,%的人希望使自己饮食更科学)。可见,人学生群体普遍存在健康饮食的愿望,然而在实际生活中缺乏相关的知识,呈现营养知识和态度、行为倒挂的现象。二、市场预测(一)、市场定位通过对项目自身的特点及我们的自身情况的综合分析,我们选定的目标市场为:塔里木人学在校学生群体。当前由于学校扩招和学校食堂面积有限外加就餐时间比较集中多数同学就餐时饭菜几乎都凉了,这样使得大多数同学都蛮期待该项口的实施。以下是我们对该项冃的可行性进行的一个市场调查塔里木人学分为两个区,两个区加起来有接近15000的人口,%x15000=9255人的潜在顾客,%x15000=4193人的顾客群。这是一个充满活力的市场。从上表可知该项n在客户方具冇一定的可行性。(二)、市场潜力分析下血我们以塔里木大学作为研究对象來进行目标市场分析:调查地址支持不支持无所谓调查地址支持不支持无所谓调查地址支持东区12#楼29111东区7#楼24614四区3#楼12东区1()楼12623西区5#楼2256东区6#楼41楼919东区5#楼3506西区2#楼33楼1811西区8#楼1621西区4#楼19西区6#楼1910东区水房682西区水房3合计871044合计1032129合计108就其人口环境分析:人口相対集中,都集中在校舍以及周边的廉租房,家属区等,有利于外卖的集中展开。就其自然环境分析,学生就餐集屮在东西区食堂以及小市场,但人学生的消费需求渐渐超过r高校食堂的容纳能力和服务极限,学校食堂也不能满足大学生日益增长的多样化,个性化的餐饮需求。综上由于活动范围的有限性,多样化,个性化的餐饮需求以及同学们対健康饮食的需求,为学****节省更多的时间,为高校外卖提供了冇利的条件,为我们实施快乐外卖创造了有利时机。三、大学校园快餐外卖经营模式的构想(一) 、策划口标首先,我们的外卖服务定位于校园外卖。顾名思义,我们的主要目标群体是校内。他们应该是这样一个群体:年龄18-25岁,生活节奏快,对健康的要求高,追求时尚和新鲜,月支ill300-1500元。其次,我们的外卖服务定位于学牛:三餐解决方案。三餐,已经不仅仅只是吃饭。吃的是健康,吃的是心情,吃的是牛活方式(lifestyle)!我们的外卖,也不仅仅只是外卖,是服务,是健康,是愉悦,是一种生活方式!对我们来说,选择做外卖,并不仅仅只是选择一种赚钱的途径,而是希望创造一•份事业,将健康营养意识在学生中推广开来。所以,我们将以高标准来做好这份事业。(二) 、,即不经营开放式的门店,也不运作封闭式的工厂,我们采用的是电话式,即消费者通过电话订餐,我们同时通过电话为商家联系,全部采取棊丁•成本领先战略的考虑。因为无店铺经营可以节约很多固定成本,同时乂可以专注于我们