文档介绍：基于正交设计实验在辣椒干燥中的应用及试验分析学院:机械交通学院团队成员:张玉坤孙超伟王星高小东王伟伟朱勇刘云李楚鹏盛会杨相飞王海新试验目的及试验意义?连续式辣椒干燥机在进行辣椒干燥的过程中,采用传送装置将辣椒向前输送,在不同的干燥仓变换热风流动方向进行辣椒干燥。干燥过程中热风的温度、风量、干燥时间对辣椒的干燥效果均有较大影响,因此对连续式辣椒干燥机进行辣椒干燥试验研究并进行试验优化,以达到最?的辣椒干燥效果。试验材料及方法?辣椒干燥??流程????挑选合格椒清洗并沥干装袋、储藏缓苏、冷却提升机传输到干燥剂布料机含水量降至14%后出料干燥机中进行连续式干燥指标的测量方法?干燥??在干燥试验的辣椒中??干??,??辣椒的?????????,干燥中??间???:t1, t2,…… tn,,在相?的时间?干燥机?????量????量??C1, C2, ……,Cn,?中n均????。辣椒的干燥???:式中: As—?n时间?辣椒的干燥??,kg/???s?? S—??的????,?? Gs—??的?干?量,kg? C—???均??量,kg/kg? t—时间,s。dtdcSGsAs??????用????量辣椒的??度a?,在辣椒干燥?验?a进行?较,a=0????度小,a=60?????,a?在0?60间的????辣椒的????。?均??辣椒干燥?????12??14?的辣椒?干燥??,???小?12?的辣椒?过干辣椒。干燥的均???干燥??的辣椒???????的???,?辣椒干燥的均???:式中:Nn—?n??量干燥??的辣椒??,?? Kn—?n??量辣椒干燥均??。%100100??NnKn辣椒干燥的正交试验???辣椒在连续式辣椒干燥机中干燥时?因?对辣椒干燥??、??度、?干燥均??影响的????,进行?辣椒干燥的?交试验。??辣椒的??、风量?热风的温度??试验因?。?中辣椒的????在150mm—250mm,??风量的???8800m3/h—10800 m3/h,热风的温度??60℃—70℃,??:因????????交?验??方?,?验?3因?3???验?用L9?34??交?进行?验,????,?验方???验?果????试验结果的直观分析续实验结果可知:(1)辣椒层厚(A)辣椒的层厚对辣椒的干燥均匀性、干燥速率和红色度均有较大影响,而在干燥的均匀性中辣椒的层厚影响更大一些,因此选择A1水平。(2)风量(B)干燥过程中热风的循环风量对辣椒干燥的影响比辣椒的层厚(A)和热风温度(C)小,根据实验结果选择B3。(3)热风温度(C)热风温度对辣椒的均匀性和辣椒的红色度影响最大。根据实验结果选择C1综上,根据实验结果选择辣椒干燥的优化方案为A3 C1 B3,该优化方案为正交表的第9次实验中,即辣椒的层厚为150mm,热风温度为70℃,风量为10800m3 /h。基于以上实验结果,我们进行了正交设计的方差分析实验指标:均匀性表头设计、试验及计算结果见下表