文档介绍：珍珠鸡蛋的营养价值珍珠鸡蛋的蛋壳厚,个头小、呈锥形、蛋清纯白,蛋黄多是鲜艳的橙红色,且没有鸡蛋的腥味,煮熟的珍珠鸡蛋比一般鸡蛋口感细腻,有淡淡的咸味。保存期长:常温下保质期可达五个月。珍珠鸡又名珍珠鸟、几内亚鸟。因珍珠鸡的羽毛色彩鲜艳,体羽底色为蓝褐色,周身密缀白色圆点,形似珍珠,故得“珍珠鸡”之美称。其蛋口感鲜美,营养价值高,一直是国际上畅销的禽类,享有动物人参的美誉。营养丰富:珍珠鸡蛋因其营养成分很高,特别适合老人、儿童、孕妇及体弱多病者食用。在全国禽蛋市场都很受欢迎!珍珠鸡蛋有特殊的营养滋补功能;蛋黄细嫩、营养全面,独具野香味,蛋清有丰富的胶质,蛋壳质地厚,是普通蛋壳的两倍,不易破损且富含人体所需要的氨基酸、%,并含有较高的无机盐及微量元素,所含维生素比家鸡高一倍以上,长期食用对肺结核、咽喉炎、哮喘、白细胞减少症、神经衰弱、精液生成有明显食疗效果,是治肾炎浮肿和神经官能症的良药。珍珠鸡蛋普通鸡蛋蛋白质(%)(mg/kg以Fe计)(mg/kg以Ca计)(mg/kg以Zn计),在山中野生放养,由珍珠鸡自己创食野草蚯蚓捕捉虫子等生长,辅助丢撒玉米和本地谷子,保证生长的食物,肉质细嫩,味道鲜美脂肪和胆固醇含量低。珍珠鸡蛋蛋清纯白,蛋黄橙红,细腻粘稠,营养极其丰富(含高钙、高蛋白,多种氨基酸)。保质期长,被人们称为蛋中人参,天然补品。珍珠鸡的肉和蛋,具有一定的保健功能,它能辅助治疗心脑血管病、糖尿病、神经衰弱、妇科病等,有显著的健脑补钙、壮阳补肾之功效,是老年人、孕妇、儿童、学生、运动员的最佳补品。如有侵权请联系告知删除,感谢你们的配合!