文档介绍：保健品常识
李淑萍
什么是保健品:
保健食品定义:
“保健(功能)食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,能调节人体的机能,适用于特定人群食用,但不以治疗疾病为目的。”
目前保健品集中在三类:一是抗衰老,二是加强免疫力,三是预防心脑血管、糖尿病、肿瘤等各种疾病,各种保健品的药物类型决定了产品的功效快慢:
食品
药品
保健品
关于字号
消字号:是消毒用品(是外用消毒水).
药字号:是国药准字药品(包括中成药,西药,还有部分外用药).
健字号:是保健品(超市也可以出售的)
卫字号:是卫生用品(还有部分化妆品也是用卫字号的)
保健品的批准文号则是“卫食健字”或“国食健字()第××号”。
2003年以前通过审批的批号是“卫食健字”
2003年以后通过审批的批号是“国食健字”。
而保健品的“药健字”在2004年前已被取消,市场上已不允许这种批号流通。
保健品常见类型
袋泡茶型
片剂型
胶囊型
软胶囊型
颗粒粉末冲剂型
口服液型
(1)首先必须是食品,按照日常膳食服用就能显示效果;
(2)可以是含有某种成分的天然食品,或者是添加或去除了某种成分的
食品;
(3)具有经过科学验证,获得肯定结果的保健功能;
(4)不以治疗为目的,不能取代药物,不能取代人体正常的膳食摄入和
对各类营养素的需求。
保健食品的基本特点
(1)药品与保健食品的区别:药品用于治疗疾病,达到治疗疾病的目的,允许有一定的副作用;保健食品不以治疗疾病为目的,对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害,经口服,以胃肠道吸收为主,可以长期食用。
(2)普通食品与保健食品的区别:所有人群皆可食用普通食物,目的是满足人们对营养和感官的需求,不强调保健功能。保健食品强调调节人体生理功能,限于特定人群食用,对食用量有规定。
(3)营养强化食品与保健食品的区别:营养强化食品是根据不同人群的营养需要加入了一定量营养强化剂的食品,是以食品为载体,增加人体有可能缺少的某种营养素;而保健食品强调调节人体生理功能,不需要食物作为载体。
药物、普通食品、营养强化食品与保健食品的区别
项目
药品
保健食品
食品
营养强化食品
属性
药品属性
食品属性
食品属性
食品属性
目的作用
治疗疾病
保持健康、增进健康、调节机体功能
满足营养和感官需求
补充缺乏的营养素
人群
病人
特定人群
普通人群
普通人群
特性
有一定毒副作用
无毒副作用
无毒副作用
无毒副作用
保健食品的保健功能

保健食品不能直接用于治疗疾病,它是人体机理调节剂、营养补充剂。