文档介绍：消化和吸收
主要内容
l、概述:消化与吸收的概念;消化道运动的基本形式:消化腺分泌的机制。
2、口腔内消化: 口腔与食道的机械性消化及其调节;口腔与食道化学性消化及其调节;鱼、虾、贝类口腔消化的特点。
3、胃内消化:胃内机械性消化及其调节;胃内化学性消化及其调节;鱼、虾、贝类胃内消化特点。
4、肠内消化:肠内机械性消化及其调节;肠内化学性消化及其调节;鱼、虾、贝类肠内消化的特点。
5、吸收:吸收的部位及机理;各种营养物质吸收;消化吸收率。
自学内容
l、消化道运动的基本形式;消化腺分泌的机制。
2、鱼、虾、贝类口腔消化的特点。
3、鱼、虾、贝类胃内消化特点。
4、鱼、虾、贝类肠内消化的特点。
5、消化吸收率。
基本要求
1、了解食物在消化道中进行消化吸收的基本过程。
2、了解神经和激素对消化腺分泌、消化道运动的调节作用。
3、了解吸收机理及各种营养物质的吸收及消化吸收率。
重点、难点
1、消化过程、消化活动的调节(胃、肠消化为主)
2、消化道运动形式及消化腺分泌的机制。
第一节概述
一、消化概念及方式
消化和吸收的概念
消化
吸收
消化机能的进化
消化的方式
消化器官包括消化道及其相连的消化腺,消化道为一肌肉质管道,包括
口腔—咽—食道—胃—小肠—大肠—肛门。消化腺分泌消化液,帮助消化。
机械性消化
化学性消化
消化管的运动功能
(一). 消化道平滑肌的一般生理特性
兴奋性较低,收缩缓慢;
富有伸展性
紧张性
自动节律性运动
对化学、温度和机械牵张刺激较为敏感
(二)消化道平滑肌的电生理特性
:平滑肌细胞如同其它神经、肌肉细胞一样,在静息状态下,膜表面上任何两点都是等电位的,但在膜内外两侧存在明显的电位差,静息电位除与K+、Na+、Cl-的移动有关外,尚可能与钠泵的生电作用有关。使运出膜外的Na+量大于运入膜内的K+,造成膜外正电、膜内带负电。安静时膜两侧的电位差为55-60mV。
在胃肠道纵行肌的静息电位基础上,可记录到一种缓慢的、节律性去极化,这种电变化称慢波。波幅为5-15 mV,频率随组织特性而异,这种慢波变化决定着平滑肌的收缩节律,又被称为基本电节律。人胃慢波的频率为3次/分,十二指肠为11次/分。胃、小肠平滑肌的慢波起源于纵行肌层,可向环行肌层传播。它的存在有可能使肌肉接受刺激产生动作电位。基本电节律与组织代谢过程关系密切,属于肌源性的,但受神经体液影响。
细胞膜对Ca2+通透性增加是内脏平滑肌动作电位形成的主要离子基础。在慢波基础上平滑肌接受刺激,细胞膜才能进一步去极化产生动作电位。平滑肌动作电位大小不稳定。与骨骼肌相比,其时程较长(约10-20ms)、幅度较小。动作电位产生后再经兴奋一收缩耦联产生肌肉收缩。
(三)、消化道的运动形式
消化道组织结构:由内向外分为粘膜层、粘膜下层、肌层与外膜层。
:是一种微弱的持续性收缩。其作用是:维持胃肠腔内一定的压力;有助于消化液渗入食物;协助食糜向前推进;保持胃肠道的形状和位置;是其它运动形式产生的基础。
;是一种收缩波,是推动食物前进的基本运动形式;
蠕动一方面可以推进食物,另一方面可使食物与消化液混合,以利于食物消化。
;是以环行肌为主的收缩运动,
作用;使食物和消化液混合,并使这些混合物与小肠粘膜吸收表面接触。
:在草食性动物较为明显。以小肠和大肠纵形肌舒张和收缩为主的节律性肠管运动。摆动可使食物在较长的一段小肠来回摆动,亦不向前推进,作用:使肠内容物与绒毛相接触,并使其与消化液相混合。
消化腺的分泌
消化腺及其作用
消化腺分类:两类
消化道粘膜内含有许多腺体:如胃腺、小肠腺
消化道附近还有大腺体:唾液腺、胰腺、肝脏。
消化液的组成:
水、无机物、有机物,在有机物中主要含有消化酶。
作用: 消化酶能分解食物中的蛋白质、脂肪和淀粉等。
消化液提供消化酶作用的最适环境。
消化腺的分泌机制:
消化腺腺体的分泌过程,是腺细胞的主动分泌过程。整个分泌过程包括三个主要步骤:
---由腺细胞从周围血液中摄取
、浓缩,并以颗粒等形式贮存起来。
。
消化活动的神经支配
(一)、副交感和交感神经的支配
→在腹腔神经节
—腰3 →肠系膜上神经节换元
→肠系膜下神经节
→节后纤维支配消化道平滑肌和粘膜内腺体→抑制性作用→消化道活动减弱。
→消化腺分泌减少。
一支通过迷走神经→消化管壁内神经丛细胞发生突触联系→
另一支