文档介绍：（苏少版）小学美术教学设计
教学基本信息
课题
厨房
作者
袁维娜
类型
造型·表现
课时
1课时
教学背景分析
教学内容：
本课属于“造型·表现”这一个学****领域，是美术学科和劳动思品学科的整合，通过学****让学生了解日常厨房的基本配置和厨房劳动。了解中外、城乡厨房的不同。
表现生活中有趣的场景是儿童绘画的重要内容之一。课前老师可以布置家庭作业，拍一些家中厨房里的照片，看看大人是怎么在厨房烧菜做饭的，整个做饭过程分为哪些环节。通过仔细观察生活，用彩笔描绘生活中熟悉的场景，既让学生觉得很有成就感，又能感知生活的丰富和美好。
学生情况：
孩子们或许很少有亲自动手做饭做菜的经历，但是他们看在眼里，吃在嘴里，对家里厨房的布局和家长在厨房的工作还是有所了解的。他们可以借助摄影，或者在家长帮助下学做一道菜，以了解厨房劳动及其操作过程。孩子们在体验感知的同时，通过绘画的方式表现生活情景，既表现了一个特定的绘画素材，又增强了对生活的了解和热爱，体会“谁知盘中餐，做来真不易”的思想感情。
教学方式、手段：
1. 预先布置家庭作业，观察家里或者饭店的厨房，拍些照片汇总到现场课堂教学中，以便大家一起学****欣赏；
2. 欣赏学生的作品，感受小朋友绘画的切入点、表现方法以及使用的材料；
3. 通过模仿大人做饭的场景，感受做饭环节。在说出做一些家常菜的同时，简单说说用到了哪些工具材料以及做菜时厨房里的氛围。
教师准备：PPT课件、一些简单的厨房用具。
学生准备：画画工具材料、预先拍摄好的家庭厨房照片素材。
教学目标
知识与技能目标：了解厨房的基本功能和配置，感受城乡、中外厨房之间的差别。
过程与方法目标：选择合适的切入点，运用不同的绘画材料表现与厨房相关的画面。
情感态度与价值观目标：感知厨房劳动的琐碎，培养学生做一些力所能及的厨房家务活。
教学重难点
教学重点：
欣赏不同厨房的造型，感受厨房工作的不同环节，感受我国的饮食文化。
通过欣赏孩子作品，寻找自己喜欢的切入点，运用不同工具材料重点表现有关厨房的画面。做到生动有趣，表现形式多样。
教学难点：
由于孩子一般都较小，也没多少从事厨房活动的生活体会，教师可以要求孩子事先在家长的带领下完成一次简单的烹饪活动，体会下厨房劳动的整个过程。
课堂上可以先通过带领孩子参观学校食堂，课堂现场模拟做饭场景等方式提高孩子的感性认识；欣赏小朋友的厨房绘画创作作品，帮助学生找到自己绘画创作的切入点。
教学设计
一、导入新课
参观学校食堂，看看食堂师傅们是怎样工作的，食堂厨房里有些什么东西。学校食堂要提供上千人的午饭，环境较宽敞，由洗菜间、配菜间、做饭间、蒸饭间、储物间、分发间等组成，各个房间井然有序。孩子们尤其感兴趣的是大厨做饭的地方，大锅三口一字排开，调料摆放规整，生蔬菜按规定摆放。小朋友看见热气腾腾的蒸饭间，就好像走进了人间仙境，也体会到了厨房的高温和工作人员的辛苦。教师可以拍一些照片，供孩子们作为绘画参考素材使用。
设计意图：这一环节的设计因校而定，美术课最需要直观的感受，体验一次比说一百遍都好。学校食堂规模大，可以表现的画面很多，同学们对学校食堂也有感情。可以通过深入了解学校食堂，增强同学们表现的欲望。
二、讲授新课
1. 回到课堂，欣赏