文档介绍：员工培训和培养计划
成功和有效的员工培训和培养计划，不仅提高了企业员工素质，而且满足了员工自我实现的需要，从而增加了企业凝聚力。不论是多么优秀的员工，企业都负有进行培训和培养的任务。
培训和培养不仅仅局限在新员工的岗前培训，主要的重点应当是企业员工的岗位再培训。这
不仅能提高员工完成本职工作的技能和知识，通过对员工其他技能的培训，是对员工潜能的进一步开拓。
麦当劳的“预备役部队”
人才的多样化是麦当劳普通员工的一大特点，这也是刚晋升为该公司人事部主任的年轻的艾蒂安·雷蒙的招聘工作中的指导思想之一。正因为此，麦当劳不同于其他公司。真正毕
业于饮食服务学校的只占员工的３０％，而４０％的员工来自商业学校，其余的则由大学生、工程师、农学家和中学毕业后进修了２～５年的人组成。
同时，麦当劳公司拥有一支庞大的年轻人才后备军。由３５００名大学生组成，他们在
校上课的同时定期利用部分时间到餐馆打工。这些后备人才将有５０％的机会成为公司明天
的高级管理人员。他们将可以根据麦当劳公司安排的培训计划担任各种职务，并有可能同已
开始在公司工作的有文凭的年轻人一起担任餐馆经理。
多样化的人才组合与庞大的后备力量使人才的培养和提升有极大的选择性，为麦当劳管理阶层的稳固基石，不断将新鲜血液注入到公司中去。

他们一起成
从“立正、稍息”开始
在麦当劳里取得成功的人，都有一个共同的特点：即从零开始，脚踏实地。炸土豆条，做汉堡包，是在公司走向成功的必经之路。当然，这对于那些年轻的、取得了各式文凭、踌躇满志想要大展宏图的人来说，往往是不能接受的。
但是，他们必须懂得，脚踏实地从头做起才是在这一行业中成功的必要条件。如果你没有经历过各个阶段的尝试，没有在各个工作岗位上亲自实践过，那么你又如何以管理者的身份对他们进行监督和指导呢？在这里，从收款到炸土豆条直至制作各式冰淇淋，每个岗位上都会造就出未来的餐馆经理。
艾蒂安·雷蒙强调：“人们要求我们的合作者做许多事情，但人们也可开开玩笑，气氛
是和谐友好的。那些在公司干了６个月以上的人后来都成了麦当劳公司的忠诚雇员。 ”最艰
难的时期是初入公司时期。饮食业是艰苦的，在最初的６个月中，人员流动率最高，离去的人中，有８０％的人根本不了解这一行业。应该知道：要听从吩咐，不要计较工作时间。
从“立正、稍息”开始
在麦当劳里取得成功的人，都有一个共同的特点：即从零开始，脚踏实地。炸土豆条，做汉堡包，是在公司走向成功的必经之路。当然，这对于那些年轻的、取得了各式文凭、踌躇满志想要大展宏图的人来说，往往是不能接受的。
但是，他们必须懂得，脚踏实地从头做起才是在这一行业中成功的必要条件。如果你没有经历过各个阶段的尝试，没有在各个工作岗位上亲自实践过，那么你又如何以管理者的身份对他们进行监督和指导呢？在这里，从收款到炸土豆条直至制作各式冰淇淋，每个岗位上都会造就出未来的餐馆经理。
艾蒂安·雷蒙强调：“人们要求我们的合作者做许多事情，但人们也可开开玩笑，气氛
是和谐友好的。那些在公司干了６个月以上的人后来都成了麦当劳公司的忠诚雇员。 ”最艰
难的时期是初入公司时期。饮食业是艰苦的，在最初的６个月中，人员流动率最高，离去的人中，有８０％的人根本不了解这一行业。应该知道：要听从吩咐，不要计较工作时