文档介绍：酒店管理导论主题酒店的内涵及定位准确
当今社会,旅游业蓬勃发展,与之息息相关的酒店业也日渐成熟,行业竞争更加激烈,酒店产品趋于雷同,使得整个行业市场利润下滑,由此土题酒店应运而生。那么,主题酒店要如何设计才能在竞争中寺于不败之地昵,这将足本文研究的主体。
主题酒店的内涵
主题酒店的概念
主题酒店,顾名思义就是以某一素材作为主题而兴建的酒店。综合前人观点,认为主题酒店足指以某一素材作为主题,从硬件到软件都围绕并不断深化主题,从而带给顾客难忘的、有价值的体验的酒店。
主题酒店的发展现状
主题酒店的推出在国外已有近50年的历史。1958年,美国加利福尼弧的MadonnaInn率先推出12间主题房间,后来发展到109间,成为美国最早、最具有代表性的主题酒店。我国主题洒店的发展历史并不长,截至2005年年底,全国只有22家主题酒店,分布范围目前也仅仅在饭店业比较发达的东部沿海城市,但就国内仅有的几家主题酒店经营情况来看,经营状况均好于其他酒店,国际范围内亦是如此。下面就从设计的角度分析其成功
的秘诀。
主题酒店的设计
主题定位准确
立足于主题酒店的内涵,借鉴国内外许多主题酒店成功的经验,要使主题酒店经营成功,首先在主题的定位上应遵循以下四个原则。
根据需求选择主题
顾客的需求是酒店存在的意义,主题酒店也不例外。因此,主题的选择必须建屯在目标市场的需求,酒店选择的主题不仅要提供市场需要的特色体验,还要提供市场接受的价格。
主题的选择要能增强顾客的体验感
90年代美国学者派恩和占尔摩在《体验经济》一书中指出:“所谓体验就是指人们用’’种从本质上很个人化的方式来度过一段时间,并从中获得过程中呈现出的一系列可记忆事件。”顾客在酒店中的体验需求上要是通过主题活动获得的,有主题活动的主题酒店将大大增强顾客的体验感。因此,在选择主题时要考虑到能否小断地设计出与此主题相关的主题活动。
避免与竞争对手丰题定位相似
主题选择首先应该独特新颖,即要能带给顾客独特的体验感受,这就
要求避免与竞争对手主题相似,做到“人无我有”,这样既不会引起竞争者敌视,还可以创造彼此共赢的机会,保持良好的竞争环境。
注重主题的延伸和更新
延伸是对原有主题内容的扩展和补充,从而挖掘新的空间。只有不断延伸和更新的主题,才会永保活力,满足顾客求新求异的心理,避免产生视觉和体验的疲劳。因此,主题酒店的主题能否进行延伸和更新,是主题酒店持续成功经营的保障。
主题环境与氛围和谐
主题选择好之后,就必须考虑如何通过主题环境与氛围让游客领略到酒店的主题魅力。首先,主题建筑要注重与周边地理环境的协调性;其次,主题景观与氛围与主题风格要和谐,从而生动的展示主题概念;再次,主题景观和主题建筑也要和谐一致,增强对主题的渲染;最后,员上在服务过程中无时无刻不在传递着主题概念,应高度重视。
主题设施与产品独特
主题设施与产品是顾客在消费过程中接触时间最多的方面,并且存和顾客的长时间接触中,始终传递着酒店的主题。所以对于主题设施与产品,酒店应该精心设计。首先,设计酒店的标志,印刻到所有主题设施和产品上,增强顾客的视觉感受;其次,通过美味的菜肴和淡淡的花香来体现洒店的特色,给与顾客独特的嗅觉体验;最后,选择与主题相一致