文档介绍：: .
订IIIIII线IIIIIIIIIIIIIII考III生II答III题不III付IIII超III过糖口香糖1704100000韩国口香糖第二章冏品品种（以绿箭为例）箭牌中国目前主要的产品种类有口香糖、薄荷糖、硬糖、软糖、泡泡糖和棒棒糖。
品牌组合包括“绿箭”口香糖和薄荷糖、“黄箭”口香糖、“白箭”口香糖、“益达”无糖口香糖、“劲浪”超凉口香糖、“箭牌咖啡口香糖”、“大大”泡泡糖、“真知棒”棒棒糖、“瑞士糖”（Sugus）软糖和“彩虹”（Skittles）果汁糖等。
1. 第四章商品质量第一节影响产品质量的因素1、操作人员因素2、机器设备因素3、材料因素4、工艺方法的因素5、测量的因素6、环境的因素第二节口香糖质量的基本要求口香糖产品标签内容是否齐全。
2. 口香糖产品应当有持久度的拉伸强度、5%t伸应力，断裂伸长率。
第五章商品质量管理第一节口香糖质量决定口香糖质量的标准主要有两个，一个是口香糖的原材料，包括口香糖的胶基和添加剂，质量好的胶基往往使口香糖咀嚼的时间较长，咀嚼度和弹性都不错，第二方面是口香糖的甜味缓释技术的采用，缓释性能好的口香糖往往甜味持续的时间长，口感保持的时间也长。调查发现，胶基质量的好坏和缓释技术的高低与口香糖的价格实际上难以成正比，而使用糖醇类甜味剂的口香糖也与使用传统果糖的口香糖在热量摄入上有较大区别，因此消费者可以完全根据自己的口感来选择自己认为好的口香糖，而对糖耐受程度不高的人可以选择无糖和低糖的口香糖。
第二节质量管理与ISO9000体系认证
凡是进入市场的口香糖都必然要经过ISO900C#系认证。
七章质量认证与质量监督第一节质量认证质量认证指的是由可以充分信任的第三方证实某一经鉴定的产品或服务符合特定标准或规范性文件的活动。（来自ISO/IEC指南2:1986）中文名称：食品添加剂木糖醇
英文名称：
Foodadditive--Xylitol
版本：
标准状态：
现行
中国标准分
国际标准分
类
【X41】
类
【】
(CNS):
(ICS):
发布日期：
2005-09-22
实施日期：
2006-06-01
贞数：
10
废止日期：
第二节质量监督一一以箭牌新型含咖啡因口香糖暂时下架为例
据美联社5月8日消息，箭牌最近将一款新型含咖啡因的口香糖暂时下架，原因是美国食品及药物管理局(FDA)怀疑该产品添加的咖啡因有安全问题并对此展开调查。
据称，4月下旬箭牌推出了Alert咖啡因口香糖，不久食品及药物管理局称，口香糖中添加的咖啡因可能会对健康造成影响，并对此展开调查。箭牌公司8日宣布暂停Alert口香糖的销售和营销工作，并称这纯粹是出丁对相关部门的
“尊重”。
箭牌北美地区总裁CaseyKeller在一份发表在美联社上的声明中称：“食品及药物管理局向我们表达了对美国食品市场上咖啡因制品日益增多的担忧，在协商之后，我们对这种担忧有了更深的了解。规章制度需要改进，这样才能更好地引导消费者及整个行业，从而确保食品中咖啡因含量适当。”Keller还称，箭牌已经暂停该款口香糖的生产和销售，直到添加咖啡因产品市场得以规范。
食品及药物管理局食品部门的副局长MichaelTaylor称，箭牌暂停生产的决定“显示了真正的领导力和对公众健康的关心。”Taylor还称，如今食品中越来越多的咖啡因“超出食品及药物管理局的预期。”
Taylor还表示，他和其他食品及药物管理局官员已与主要食品公司就此问题进行数次会谈，其中包括箭牌的母公司玛氏集团。
第八章冏品检验
第一节口香糖的检验规范
口香糖的检验依据：QC-YJ-090-04木糖醇
1. 抽样：
（1）抽样型号或规格：同意产品、同种规格的为一批。样品应从同一批次产品中抽取。
（2）抽样方法：在生产企业或零售商店随机抽取近期同一批次生产的合格待销冏品，并注意抽样、检验工作应在广品保质期内进行。
（3）抽样基数：在生产领域抽样时抽样基数不少丁70件。在流通领域抽样时抽样基数不少丁抽样数。
（4）抽样数量：
序号
抽样地点
样品规格
（净含量）g
抽样数量
（件）
检验样品数（件）
备用样品数
（件）
1
生产企业
销售包装
（质里大于
*10g）
12
8
4
销售包装
（质量小于
*10g）
16
10
6
2
流通领域
销售包装
（质里大于
*10g）
8
6
2
销售包装
（质量小于